Boutin hatte ihren ersten internationalen Erfolg bei den Juniorenweltmeisterschaften 2014 inErzurum. Dort gewann sie die Silbermedaille mit der Staffel über 3000 m. Zu Beginn der Saison 2014/15 startete sie inSalt Lake City erstmals im Weltcup und erreichte dabei den neunten Platz über 1500 m, den siebten Rang über 1000 m und den dritten Platz mit der Staffel über 3000 m. Im weiteren Saisonverlauf errang sie zwei weitere dritte Plätze mit der Staffel, einen dritten Rang über 1000 m und einen dritten Platz über 1500 m. InDresden holte sie mit der Staffel ihren ersten Weltcupsieg. Ihre beste Platzierung bei denWeltmeisterschaften 2015 inMoskau war der vierte Platz über 1000 m. Die Saison beendete sie auf dem siebten Rang im Weltcup über 1000 m. In der Saison 2015/16 kam sie im Weltcupeinzel viermal unter die ersten Zehn. Dabei errang sie inMontreal den zweiten Platz über 500 m und zudem den zweiten Rang mit der Staffel. In der folgenden Saison errang sie mit der Staffel dreimal den dritten und einmal den zweiten Platz. Über 1500 m holte sie in Dresden ihren ersten Einzelsieg im Weltcup und errang inGangneung den dritten Platz. Zum Saisonende belegte sie damit den dritten Platz im Weltcup über 1500 m. Ihre besten Resultate bei denWeltmeisterschaften 2017 inRotterdam waren der 11. Platz über 1500 m und der fünfte Rang mit der Staffel. Zu Beginn der Saison 2017/18 wurde sie inBudapest über 1000 m und 1500 m jeweils Zweite. Es folgte ein weiterer zweiter Platz über 500 m inDordrecht und zwei Siege, je über 500 m und 1000 m, inShanghai. Zum Ende der Weltcupsaison gelangen ihr inSeoul der dritte Platz über 1500 m und der zweite Rang über 1000 m und erreichte den vierten Platz im Weltcup über 500 m, den dritten Rang im Weltcup über 1500 m und den ersten Platz im Weltcup über 1000 m. Bei denOlympischen Winterspielen 2018 inPyeongchang gewann sie, sowohl über 500 m als auch die 1500 m, die Bronzemedaille und über 1000 m die Silbermedaille. Im März 2018 holte sie bei denWeltmeisterschaften in Montreal über 1500 m und mit der Staffel jeweils die Bronzemedaille.
In der Saison 2018/19 wurde Boutin Sechste im Weltcup über 1500 m und Fünfte im Weltcup über 1000 m. Dabei kam sie jeweils zweimal auf den zweiten und auf den dritten Platz und siegte inTurin im Lauf über 1000 m. Zudem belegte sie inAlmaty den dritten Platz mit der Staffel und den ersten Platz mit der Mixed-Staffel und in Turin den zweiten Platz mit der Mixed-Staffel. Bei denWeltmeisterschaften 2019 inSofia gewann sie über 1000 m, im Mehrkampf und mit der Staffel jeweils die Bronzemedaille und über 1500 m die Silbermedaille. In der folgenden Saison holte sie acht Siege, davon sieben im Einzel und belegte zudem zweimal den zweiten und viermal den dritten Platz. Sie gewann damit den Weltcup über 500 m und errang im Weltcup über 1000 m den neunten und im Weltcup über 1500 m den fünften Platz.
.jpg)
Kanada
Dresden
Shanghai
Turin
Salt Lake City
Nagoya
Dordrecht
Almaty
Seoul 8