Smith ist seit 1994 als Regisseur, Drehbuchautor und Produzent aktiv, außerdem auch alsFilmeditor seiner eigenen Inszenierungen. Sein inszenatorisches Schaffen umfasst mehr als zwei Dutzend Produktionen, gelegentlich ist er auch für Fernsehformate tätig. Als Produzent war er an mehr als drei Dutzend Produktionen in verschiedenen Funktionen beteiligt, für Film und Fernsehen gleichermaßen.
Bekannt ist Smith vor allem für seine Reihe derNew-Jersey-Filme. Er besetzt die Rollen in seinen Filmen häufig mit den SchauspielernBen Affleck,Jason Lee,Jason Mewes undWalter Flanagan. SeitMae Day (1992) arbeitet er mit dem Produzenten und FreundScott Mosier zusammen, mit dem er auch die ProduktionsfirmaView Askew Productions gegründet hat. Langjähriger Kameramann bei seinen Produktionen warDavid Klein. Darüber hinaus ist er Inhaber vonJay and Silent Bob’s Secret Stash, einem Comic- und Fanartikel-Shop in Red Bank, in dem auch einige Szenen fürJay und Silent Bob schlagen zurück gedreht wurden. Die meisten seiner Filme spielen in seinem Heimatstaat New Jersey. MitMasters of the Universe – Revelation entwickelte er eine neueHe-Man-Serie, die im Juli 2021 beiNetflix anlief.
Als Schauspieler tritt er in seinen eigenen Filmen meist in der Rolle der KunstfigurSilent Bob auf. Außerdem spielte er prominent inStirb langsam 4.0 die Rolle des Warlock. Sein Schaffen umfasst die Beteiligung an mehr als 60 Produktionen für Film und Fernsehen. Als Comicautor schrieb er unter anderem an Serien vonGreen Arrow (DC) undDaredevil (Marvel) mit.