EineDariole ist ein Kleingebäck undDessert derfranzösischen Küche ausBlätterteig, ähnlichBlätterteigpasteten, gefüllt mitMarmelade,Dessertcremes oderPudding, verfeinert mitLikör,Schokolade oderMandel. Der gefüllte Blätterteig wird in derDariolform goldbraun gebacken. Diese konischeBackform^[1] ist teils höher und teils kleiner im Durchmesser als die Form vonMuffins.^[2]

Herzhafte Dariole mit Gemüsecremefüllung war bereits imMittelalter beliebt, sie wurde damals auch mitKnochenmark,Käse oderObst gefüllt.

1. ↑Audot, Cuisin. campagne et ville, 1896, p. 395
2. ↑Dariole, Begriffsdefinition beim Centre National de Textilures et Lexicales, abgerufen am 5. Dezember 2014

• Französische Küche
• Blätterteiggericht
• Feine Backware (Blätterteig)