AlsBlutpuffer wird das komplexePuffersystem desBlutes bezeichnet, das denpH-Wert des Blutes in engen Grenzen abpuffert. Es ist Teil desSäure-Basen-Haushalts. Die pH-Konstanz im Blut ist lebensnotwendig für alle Organismen mit Blutkreislauf. Der eingestellte pH-Wert liegt bei Säugetieren im Schnitt bei 7,4^[1]. Beim Menschen liegt der pH-Wert im Bereich 7,35–7,45. Liegt der pH-Wert tiefer, so spricht man von einerAzidose, liegt er höher, von einerAlkalose.

Der Blutpuffer entsteht durch das Zusammenwirken von vier Puffersystemen im Blut^[2]. Die vier Blutpuffer bei Säugetieren in absteigenderPufferkapazität sind:

• Kohlensäure-Bicarbonat-System (Kohlensäure-Hydrogencarbonat-Puffer) (53 % der Gesamtpufferkapazität des Blutes, durch das EnzymCarboanhydrase katalysiert):

${\displaystyle \mathrm{C}{\mathrm{O}}_2+2{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\rightleftharpoons {\mathrm{H}}_2\mathrm{C}{\mathrm{O}}_3+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\rightleftharpoons {\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{+}+\mathrm{H}\mathrm{C}{\mathrm{O}}_3^{-}}$

• Hämoglobin (35 % der Gesamtpufferkapazität des Blutes): Im Sauerstoffkreislauf wirkt das Hämoglobin als Puffer:

${\displaystyle \mathrm{H}\mathrm{b}\cdot {\mathrm{H}}^{+}+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\rightleftharpoons {\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{+}+\mathrm{H}\mathrm{b}}$

• Proteinpuffer (rund 7 % der Gesamtpufferkapazität des Blutes): Plasmaproteine (vor allem dasAlbumin) wirken wegen ihresamphoteren Charakters als Puffer.

• Phosphatpuffer (5 % der Gesamtpufferkapazität des Blutes, ist intrazellulär von großer Bedeutung):

${\displaystyle {\mathrm{H}}_2\mathrm{P}{\mathrm{O}}_4^{-}+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\rightleftharpoons {\mathrm{H}}_3{\mathrm{O}}^{+}+\mathrm{H}\mathrm{P}{\mathrm{O}}_4^{2-}}$

1. ↑Winfried Ahne:Zoologie: Lehrbuch für Studierende der Veterinärmedizin und Agrarwissenschaften. Schattauer Verlag, 2000,ISBN 978-3-7945-1764-0, S. 137
2. ↑P.T. Marshall:Die Physiologie der Säugetiere und anderer Wirbeltiere: Ein Textbuch für Gymnasien und Hochschulen. Birkhäuser-Verlag, reprint 2013,ISBN 978-3-0348-5964-6, S. 121f

Die Innere Medizin: Referenzwerk für den Facharzt, herausgegeben von Wolfgang Gerok, 11. Auflage, 2007, Schattauer Verlag GmbH,ISBN 978-3-7945-2222-4

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