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UnterEthylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, auchAgraralkohol,Primasprit,Trinkspiritus oderWeingeist (Deutschland) sowieTrinksprit^[1] (Schweiz) genannt, versteht man hochprozentigen Alkohol (Ethanol), der durchalkoholische Gärung aus in derLandwirtschaft erzeugtenzucker- oderstärkehaltigen Rohstoffen wie Obst, Getreide, Zuckerrüben, Zuckerrohr, Melasse oder Kartoffeln und anschließendesBrennen derMaische gewonnen wurde. Er wird in der Arznei-, Kosmetik- und Lebensmittelherstellung verwendet.Synthetisch aus demErdölderivatEthen hergestellter Alkohol sowie Alkohol aus nichtlandwirtschaftlichen Rohstoffen (bsp.Cellulose-Ethanol) darf dafür nicht verwendet werden.

Im Gegensatz zuSpirituosen wie Korn- und Obstbränden besitzt Weingeist keine sensorischen Eigenschaften der Ausgangsprodukte.

Soll Ethylalkohol unversteuert abgegeben und für technische Zwecke weiterverarbeitet werden, muss er vorher durchVergällung ungenießbar gemacht werden (denaturiertes Ethanol, sieheBrennspiritus).

Ethylalkohol kann sowohl zur Weiterverarbeitung im Bereich der Lebensmittelindustrie zu Spirituosen wieWodka,Gin oderLikören sowieBranntweinessig undAromen wie auch bei der Herstellung von Arzneimitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln, Desinfektionsmitteln, Frostschutzmitteln, Farben oder Lacken verwendet werden. Die Erhaltung, Landschafts- und Biotop-Pflege zahlreicherStreuobstwiesen gelingt heute oft nur noch durch die Abnahmegarantie derBundesmonopolverwaltung für Branntwein, die den Alkohol vieler bäuerlicher Kleinbetriebe und Nebenerwerbsbrennereien abnimmt, den diese aus Streuobst destillieren (soweit sieObstschnaps,Kornbrand oderKartoffelschnaps nicht vermarkten können).

Früher wurde in „harten Berufen“ (z. B. in Bergbau, Glasindustrie oder Ziegeleien) Trinkalkohol, auf Trinkstärke verdünnter Ethylalkohol alsDeputatleistung abgegeben. Dafür gab es inDrogerien oder ähnlichen Geschäften gesonderte Aromen und Zusatzstoffe, die dem Schnaps eine Geschmacksnote gaben.

Mit Benzin oderETBE denaturierter Ethylalkohol (biogen erzeugtes Ethanol) kann alsOttokraftstoff eingesetzt werden undhochoktanigesBenzin ersetzen. In dieser Form wird Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs in der Regel alsBioethanol bezeichnet. Von der produzierten Menge biogen erzeugten Ethanols werden in Deutschland etwa 50 % als Neutralalkohol für Getränke und Lebensmittel sowie für weitere technische Zwecke erzeugt und etwa 50 % zur Nutzung als „nachwachsender“ Bestandteil vonSuperkraftstoff oderE10 (Kraftstoff) bzw. in reiner Form alsEthanol-Kraftstoff. Weltweit liegt das Verhältnis etwa bei 35 % zu 65 %.

• Helmut Arntz:Weinbrenner. Die Geschichte vom Geist des Weines. Seewald, Stuttgart 1975.

• Das Branntweinmonopol läuft aus
  • Verordnung (EU) Nr. 1234/2010 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Dezember 2010 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates (Verordnung über die einheitliche GMO) hinsichtlich der im Rahmen des deutschen Branntweinmonopols gewährten Beihilfe (Nachfolge Verordnung)
• Agraralkohol. In: Website Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 12. April 2013; abgerufen am 27. März 2013. 

1. ↑Verordnung des EDI über alkoholische Getränke, SR 817.022.110, Art. 46.

• Spirituose
• Biokraftstoff

• Wikipedia:Redundanz November 2018