Talgkirtler udskiller (secernerer)[1] en fedtholdig olieagtig substans kaldettalg (sebum). Talg produceres fra fedt og døde fedtproducerende celler. Talg har til formål at beskytte og vandtætte hår og hud og sørge for det ikke tørrer ud, bliver skrøbelig og revner. Det kan også hæmme væksten afmikroorganismer på huden.[2]
^Lovászi M, Szegedi A, Zouboulis CC, Törőcsik D. Sebaceous-immunobiology is orchestrated by sebum lipids. Dermatoendocrinol. 2017 Oct 17;9(1):e1375636. doi: 10.1080/19381980.2017.1375636. PMID: 29484100; PMCID: PMC5821166.
^Jeffrey B. Cheng and David W. Russell.Mammalian Wax Biosynthesis II: Expression Cloning of Wax Synthase cDNAs Encoding a Member of the Acyltransferase Enzyme Family, J Biol Chem. 2004 Sep 3;279(36):37798-37807.PMID15220349FulltextArkiveret 6. juli 2006 hosWayback Machine
