Movatterモバイル変換


[0]ホーム

URL:


Spring til indhold
WikipediaDen frie encyklopædi
Søg

Franske ord og vendinger

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fraSautering)
Ord og vendinger
fra engelsk
fra fransk
fra italiensk
fra latin
fra tysk
fra plattysk

dansk vil der i nogle tilfælde blive benyttet ord og vendinger frafransk. Dette forekommer oftere på skrift end i tale. Fænomenet er dog på ingen måde så udbredt som brugen af ord og vendinger fra engelsk, men bemærk at mange af ordene vedrører mad.

Franske madudtryk

[redigér |rediger kildetekst]
à la broche,spidstegt
à la carte, efterspisesedlen
anglais, ("engelsk") kogt i vand (om grønsager)
au jus, medsky
au maigre, tilberedt udenfedtstof
au naturel, uden særlig tilberedning
avec, ("med") (spøg.) om en lillecognac tilkaffen
barder, ombinde medflæsk
bechamelsauce, frasauce béchamel,hvid grundsovs
beurre maître d'hotel, rørt smør medcitronsaft og hakketpersille
bonbonnière,slikdåse
bouilli,kogt
bouquet,duft fra eksempelvisvin
bouquet garni, envisk afpersille,timian oglaurbærblade
brouillere, frabouilloire, Bringe i urede, eller toppes, være eller gøre uenige
canard,and
carotte,gulerod
cerise,kirsebær, anvendes på dansk for farven kirsebærrød
chasseur, svampesovs
chateaubriand, midterstykke af oksefilet stegt i skiver
consommé, kraftig klarkødsuppe
coupe, en portionsanrettet dessert
crème de la crème, det bedste af det bedste
crème fraiche, syrlig pisketfløde
crêpe, tyndpandekage
crouton, smørstegt brødskive
eclair, fraéclair, kage afvandbakkelsesdej
entree, fraentrée, (lille)forret eller lille servering inden den egentlige forret
espagnole sauce, brun grundsovs
fines herbes, hakkedekrydderurter
forcir, at blive fed
frappé, isafkølet
fromage,ost
fumé, røget
gâteau,kage
haricots,bønner
hongroise, medkål,peberfrugter ogpaprika
hors d'œuvre, letforret
jambon,skinke
jardinière, medgrøntsager
julienne, fint udstrimledegrønsager
lier, at liere, jævne (medæggeblommer ogfløde)
meunière, vendt i mel, serveres med brunetsmør, tilsat hakketpersille ogcitronsaft
mousse,fromage dessert eller finfars.
pommes frites, friturestegte kartoffelbjælker
potage, legeretsuppe
rôti,steg eller stegtkød
sautere, stege i pande i megetfedtstof
savarin,dessertkage, gennemvædet medsukkerlage, tilsat frugt- eller vinsaft
tournedos, oksemørbrad, stegt i skiver
trancher, at skære i skiver eller stykker
vermiceller, tynde båndnudler
vol-au-vent,postej, fyldt medstuvning

Andre franske udtryk

[redigér |rediger kildetekst]
à condition, på vilkår. Med ret til returnering (af usolgte varer).
à discrétion, efter behag
à la carte, efterspisesedlen
à propos, det er sandt, mens vi taler om det, mens jeg husker det
adieu, à Dieu = (gå) "med Gud", farvel.
avantgarde, "fortrop" bruges om eksperimenterende kunstnere
beau geste, ædel handling, gestus
bête noire,sort uhyre, benyttes omsyndebuk
bêtise, dumhed, dum streg, tanketorsk.
bijou,smykke
bustier,lingeri
carte blanche, give frie hænder, uindskrænketfuldmagt
celebritet, fracélébrité, berømt person
chargé d'affaires, diplomat med lavere rang end ambassadør.
comme il faut, som (det) er passende
crème de la crème, det bedste af det bedste
cul-de-sac,blindgyde, (overført) knibe
deja-vu, følelsen af at have oplevet noget før
droit de seigneur, herremandens ret til atdeflorere egnensjomfruer
Enfant terrible, møgunge.
engros, fraen gros (i det store), køb/salg af store mængder
en masse i store mængder
fait accompli, en fuldbyrdet kendsgerning
Femme fatale, kynisk charmerende kvinde
Grand Prix, stor præmie, også om stor konkurrence.
kontenance, fracontenance, fatning eller selvbeherskelse
Laissez faire, passiv, ligeglad
l'art pour l'art, kunst for kunstens egen skyld
lit de parade, "paradeseng" for en konge forud for begravelsen
ménage à trois, trekantsdrama
nom de guerre, dæknavn,alias
parvenu, en opkomling
pas de deux (trois, quatre, osv.), ballet"nummer" for to (tre, fire, osv.) dansere
quand même, ikke desto mindre
que faire, hvad er der at gøre?
qui s'excuse, s'accuse, den, derundskylder sig, anklager sig
qui vivra verra, den, der lever, får at se
remis, uafgjort (iskak)
renonce, ikke kunne bekende kulør
République française, den franske republik,Frankrig
raison d'être, eksistensberettigelse
rue,gade
salon de beauté,skønhedssalon
sans, uden trumf
sans comparaison, uden (tilsigtet) sammenligning
s’il vous plaît, “hvis det passer Dem” eller “værsågod”
soirée (RO:soiré ell. soire), aftenselskab
tête-à-tête, (samvær) på tomandshånd
vis-à-vis, stå overfor (billedlig talt)
wagon-lit,sovevogn

Se også

[redigér |rediger kildetekst]

Bemærk:Wikipedia er ikke en fransk-dansk ordbog

Hentet fra "https://da.wikipedia.org/w/index.php?title=Franske_ord_og_vendinger&oldid=10352099"
Kategori:

[8]ページ先頭

©2009-2025 Movatter.jp