Pub er en forkortelse for detengelskepublic house (= offentligt hus) og er et serveringssted medalkohol og enklemadretter. Hvis ejeren er uafhængig af detbryggeri, der leverer øl til pubben, kaldes den etfree house. Udskænker han traditionelt øl, skilter han medreal ale.
Begrebet "pub" forbindes medEngland,Skotland,Irland,Australien og andre steder tilhørende den britiske kultursfære. Der er knapt 60.000 pubber iStorbritannien. Især i mindre byer og landsbyer kan en pub være midtpunktet for lokalsamfundet, og spiller ligesom den lokalekirke en rolle som samlingspunkt.
En pub, der tilbyder overnatningsmuligheder, er enkro (engelsk:inn). Et andet begreb for pub kan værebar, men der serveres som regel ikke madretter.
En gastropub fokuserer på kvaliteten af maden. Navnet er en kombination af "gastronomi" og "pub" og blev brugt første gang i1991, da David Eyre og Mike Belben overtogEagle pub iClerkenwell iLondon. Den nye "restaurant-i-pub" har styrket både pub- og spisekulturen, men er kritiseret for at ødelægge de traditionelle pubber.[1]
I1393 udstedtekong Richard 2. en forordning, der pålagde enhver engelskinn at sætte et skilt op. Det åbnede for en række opfindsomme navne og slående skilte.Henrik 8.s første kone,Catherine af Aragon eller Catherinela Fidele, er det forvanskede ophav til pubnavnetthe Cat & Fiddle (=katten ogviolinen), mensInfanta deCastille,Edward 1.s dronning, er udødeliggjort somthe Elephant and Castle (=elefanten ogslottet).[2]
