Moulin Rouge er bedst kendt som det åndelige fødested for den moderne form afcancan-dansen. Den blev oprindeligt indført som en forførende dans afkurtisaner, som arbejdede på stedet, og udviklede sig til sin egen form for underholdning og førte til indførelsen af kabareter over hele Europa. I dag er Moulin Rouge en turistattraktion, som tilbyder musikalsk danseunderholdning for besøgende fra hele verden. Klubbens indretning indeholder stadig meget af romancen fra begyndelsen af det 20. århundrede i Frankrig.