Klid erkornets hårde, ydre lag. Kliden er rig påkostfibre (cellulose),protein, sunde plantefedtstoffer,kulhydrater,vitaminer ogmineraler.
Klid findes i mange kornsorter, f.eks.hvede,havre,byg,ris,majs oghirse. Den fjernes ofte før kornet forarbejdes tilmel (raffineret/hvidt mel) eller polerede korn (hvide/raffinerede ris, polerede hvedekorn tilbulgur m.v.). Når kliden raffineres bort opnår man en længere holdbarhed (fordi størstedelen af fedtstofferne og en del af proteinerne er fjernet), en mere neutral smag og en mere hvid farve. Er kliden ikke fjernet har man fuldkornsmel, brune ris m.v., som har bevaret kornets fulde næringsindhold.
Klid må ikke forveksles medavner, den yderste, hårde skal om kornet, som er ufordøjelig for mennesker.
 | Spire Denne artikel ommad ogdrikke er enspire som bør udbygges. Du er velkommen til athjælpe Wikipedia ved atudvide den. |
 | Spire Denne artikel ombiologi er enspire som bør udbygges. Du er velkommen til athjælpe Wikipedia ved atudvide den. |
