Astrakhan (russisk:Астрахань,tr.Astrakhan) er en større by iRusland, beliggende vedVolgaflodensdelta ved detKaspiske Hav. Byen er hovedstad forAstrakhanoblast, oghar465.990(2025) indbyggere. Landområdet rundt om byen er meget frugtbart. Byens centrale kvarterer, der stammer frasovjettiden, består hovedsageligt af højhuse. Tæt på centrum er flere ældre bebyggelser med træhuse blevet bevaret. Byens centrum huser derudover etKreml.
Astrakhan er beliggende i den sydøstlige del aføsteuropæiske slette, i det kaspiske lavland i den øvre del afVolga deltaet på 11 øer, og strækker sig mere end 45 km langs Volga-kysten. Området er fladt, med adskilte småbakker med en relativ højde 5-15 m. Byens centrum ligger 25meter under havets overflade. Byens areal er 208,7 km². Afstanden tilMoskva er 1411 km ad vej
Vinteren er kort med en gennemsnitstemperatur i januar på –5°C. Sommeren er lang og varm med gennemsnitstemperatur i juli på +25°C. Årets gennemsnitstemperatur er +10°C. Området er tørt med en gennemsnitlig nedbørsmængde på 222 mm pr. år, ca. en tredjedel af den gennemsnitlige nedbør i Danmark.
Byens nævnes i skriftlige kilder første gang i1300-tallet somXacitarxan. Ruinerne af denne gamle bebyggelse er i moderne tid blevet genfundet 12km opstrøms fra vore dages Astrakhan.1556 erobredeIvan den Grusomme området, og han byggede herefter et fort på en høj bakke med god sigt over Volga. 1569 blev byen belejret af enosmannisk hær, men den holdt stand, og tyrkerne måtte opgive. Et år senere opgav sultanen alle sine krav på byen, og hele Volgafloden var nu en del af den russiske indflydelsessfære. I1600-tallet blev AstrakhanRuslands port mod orienten, og handelsmænd fra bl.a.Armenien ogPersien bosatte sig i den og gav byen en multinational karakter.
I sytten måneder i1670–1671 blev Astrakhan kontrolleret afStenka Rasin og hanskosakker under et oprørsforsøg. I1705 udbrød endnu et oprør modzaren i byen (Bulavin opstanden) da en kosakhær var i byen. I1717 gjordePeter den Store Astrakhan til hovedstad iAstrakhan guvernement, samtidigt grundlagde han et stortværft i byen i begyndelsen af1700-tallet. Han benyttede desuden byen som base under krigene mod Persien; den blev bl.a. plyndret af perserne i1719.Katarina den Store tildelte senere i århundredet byen en række vigtige industrielle privilegier.
Astrakhans kreml blev opført mellem1580'erne og1620'erne af materiale, der blev taget fraDen Gyldne Hordes gamle hovedstadSarai Berke. Byens to store katedraler blev indviet kort efter hinanden i1700 og1710. Arkitekterne stammede fraJaroslavl; kirkernes ydre har mange elementer, der stammer fra traditionelrussisk kirkearkitektur, mens deres indre er udført helt ibarokstil.
I Astrakhan findes den berømteUspenski katedral, flere kirker, et galleri med en omfangsrig samling af russisk kunst,Khlebnikov Museum samt ikke mindst Astrakhans Kreml. I byen finder man mange eksempler på byggeri fra forskellige perioder – renæssance, klassicisme, orientalsk, russisk og ortodoks. Der findes købmandsgårde og en børs.