マメ目マメ科ダイズ属の大豆の品種のひとつ。黒大豆とも呼ぶ。種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色を呈する。日本のおせち料理には欠かせない食材の1つである。
秋が深まると、なんとなく温かい飲み物が恋しくなりますよね。そんなときにおすすめなのが、香ばしい黒豆とシナモンを合わせた 「和風チャイ」。 カフェで飲むスパイスチャイとはまた違う、やさしい甘みと香りが広がる一杯です。体を温めながら、心までほっとほどけるような時間を過ごしてみませんか。 🌰 材料（1人分） 黒豆（炒ったもの）… 大さじ1 シナモンスティック（または粉）… 少々 生姜スライス … 1〜2枚 黒糖 … 小さじ1〜2（お好みで） 水 … 100ml 牛乳または豆乳 … 150ml ※黒豆はスーパーでも「煎り黒豆」として販売されています。香ばしさがしっかり出るので、できれば炒ったものを使う…
更年期に黒豆茶が注目される理由 最近SNSでも話題の「黒豆茶」。 実は、更年期の女性にぴったりの“自然のサポートドリンク”なんです。 更年期に起こる不調（ほてり・イライラ・不眠・冷えなど）は、女性ホルモン（エストロゲン）の急激な減少が原因。 黒豆に含まれる「イソフラボン」や「アントシアニン」は、このホルモンバランスの乱れを穏やかに整える働きがあります。 女性ホルモンを直接増やすわけではなく、“似たように働く”のがポイント。 自然に寄り添いながら、ゆるやかに心と体を整えてくれます。 黒豆茶の驚くべき栄養パワー 黒豆茶には、女性にうれしい成分がたっぷり。 イソフラボン：女性ホルモン様作用でホルモン…
パウンドケーキは、バターケーキの一種。 小麦粉、卵、砂糖、バターの四つを基本材料とし、それぞれ1ポンドずつ用いたことが名前の由来。 栗と黒豆のパウンドケーキ 《材料》 卵2個(100g) グラニュー糖100g→70g 薄力粉100g 無塩バター100g 栗の甘露煮60g 黒豆45g 《下準備》 ・バター、卵は常温に戻しておく。 ・薄力粉はふるっておく。 ・パウンド型にクッキングペーパーを敷く。 《作り方》 ①ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜていく。 ②溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり泡立てバターと卵を乳化させる。 ③ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混…
朝のミューズリーに新しく冷凍ベリーを入れてみた。 前からベリーを取り入れたかったのは、旦那方の祖母が毎朝ヨーグルトと一緒に食べていて、とても頭がしっかりしていたから。見た目もきれいで、「朝からちょっと贅沢気分」になれるのもいいところ。 私流トッピングはこんな感じ。 ベリー（アントシアニン＋ビタミンC） → 抗酸化＋美肌＋血管と脳の健康 ヨーグルト → 腸内環境サポート ナッツ → ビタミンEでお肌の潤い維持 黒豆 → 今回は入れてないけど、皮にアントシアニン 特にアントシアニンは「ロドプシン」という視覚のたんぱく質の再合成を助けるとされていて、目の疲れや夜の視界にも役立つそう。効果は長く続かな…
お稲荷さんの作り方を 覚えとき。 なんとなく 頭に響いた言葉です。 誰からかということは 大きくは言えないですが( ´∀｀ ) それから お稲荷さんの作り方を 勉強して すごく役に立っています。 急な来客や 家族が集まるときなど お稲荷さんなら 薄あげだけで作れますし 簡単手軽に作ることができます。 これからお嫁に行く人には ぜひ お稲荷さんと黒豆は炊けるように なった方がいいと思います。 できれば 着物も着れるようになっていたら これからの人生 色々な勝負の時に わたくしが何か？<(｀^´)> と強気で臨むことができると思います 着物には どこか 間違ったことでも 押し通す力が あるように思…
7/7shu-nanaの黒豆フレーバーいただきました。 パッと見ると黒ゴマ?ってなって、蓋を二度見してしまいました。が、ちゃんと黒豆です。 豆好きな私としては、つぶつぶ何入ってるのかなとちょっと期待したけど…。 食べてみると、ミルク?感が強くてねっとりと濃厚。口の中に残るちょっとだけザラっとした感じがアンコっぽくて好きかも。黒豆餡にミルク混ぜてそのままアイスにいた感じが、和テイストっぽくてとても良いです。 まさに和菓子食べてる感じ？に似てますね。 原材料表示、黒豆ではなくて、黒豆あん。黒豆は黒豆のまま使っているのではなく、黒豆あんにしてから素材にしているようです。和菓子っぽいのも納得ですね。 …
セリアに行った時に、シフォンケーキミックス粉なるものを発見しました。 実は直径17㎝のシフォン型を探していたのですが、どこに行っても18㎝か15㎝しか見つかりません。 レシピに17㎝型とあって、18㎝を使うとなんだか膨らみ加減が違う感じ。 18㎝に合う分量を計算するもの面倒。 17㎝の紙型は見つからない。 それなら15㎝で作ればいいじゃないかと思いました。 15㎝の型1台分の粉なら、バッチリのはずと迷わず購入。 シフォンケーキ 《材料》15㎝のシフォン型1台分 シフォンケーキミックス粉80g （小麦粉、砂糖、食塩/膨張剤） 牛乳25ml 卵3個 太白ごま油20g てんさい糖30g 蒸し黒豆60…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 私の豆好きを知ってか知らずか 友人から兵庫県小田垣商店の 丹波黒しぼり豆をもらう 小田垣商店の黒豆大好き～🤩 お正月の黒豆はいつもこちらのお豆さんを炊くけど すぐ食べられるしぼり豆もいいわね！ このマルヤナギのおやつ蒸し豆シリーズも好き ほの甘あずき50gは ちょっと甘いものが欲しい時に大変良い 50gというやや食べたりない位が ちょうどいいのかな😆 以上豆好きがお届けしました～ 小田垣商店 兵庫県産丹波黒 しぼり豆 200g｜ 黒豆価格: 892 円楽天で詳細を見る [ポイント5倍！6/27(金)1時59分まで全品対象エントリー&購入]マルヤナ…
先週、凝ってた。 肩がカッチカチ！で手でもんでも指が入っていかないくらいだった。 その後、数日で少し緩んできた感じがする。押すと少しへこむようになった（指が入るようになった!） 例えるなら、石のようだったのが、そうだな…フランスパンぐらいにはなったかな(;´∀｀) それはなぜか。 肩甲骨ほぐしや寝たままヨガをするようにした。 それから、朝など太陽の光を浴びるようにした。（じんわり汗をかくくらい） どれが効いたのが、それとも総合的に良かったのか… ひとまず、少しでも緩んだことでほっとした感覚が戻ってきた。 体と心は繋がっている。 これからも、コツコツと続けたい🐢 それと黒豆ごはんを作って食べてい…
お正月に作ろうと思ってそのままになっていた黒豆を発見したので、 黒豆でお味噌を仕込もうと思って、小泉麹屋さんで麹を買って来ました。 ここの麹屋さん、以前勤めていた学校の学区にあって、 東日本大震災の時に、夜まで残っていた教職員のことを心配して、 豚汁の差し入れをしてくれたり、 学校で味噌教室を開いてもらったり、 学校活動にとても協力的でフレンドリーな麹師さんがいるのです✨ 手作り味噌教室も連日のように開催していますし、 味噌づくりキットのお取り寄せもできますので、 よろしかったら、是非✨ www.koujiya.com 今回は、米麹と麦麹を用意したので、 ・黒豆と麦麹（麹1.5倍、塩9%） ・…
