ここ最近不甲斐ない釣果が続いていますが かろうじて釣った2匹のイワシ 昨夜はから揚げ 骨せんべいにしていただきました。 いつもであればアタマ・内臓を取って そのままから揚げにしますが ビミョーにサイズがあったので・・・ サイズがあるといっても15cmですが(￣▽￣;) そのままだと骨が気になるかな？と思い 3枚おろしにし、骨は骨せんべいに。 自分で釣ったサカナを自分で調理をし 家族と食べる。 ふがいない釣果ではありましたが サイコーですな。 ランキング参加中釣り ランキング参加中海釣り全般

今年の夏の土用の丑の日は７月３０日の日曜日です。土用の丑の日というと、「夏の」イメージが強いですが、「土用」というのは、季節の変わり目を表す言葉です。立夏、立秋、立冬、立春の直前の18日間の期間を表します。丑の日は、十二支の「丑」からきています。昔の暦は日にちを１２日周期の十二支で数えていました。 つまり、「土用の丑の日」とは、土用の期間に訪れる丑の日を表します。 2023年は１月19日、１月31日、４月25日、7月30日、10月22日、11月3日の６日間です。丑の日に「う」がつくものを食べるのがいいといわれています。夏バテしやすいこの時期には、精がつくうなぎ、疲労回復効果のある梅干しや瓜、う…

White day ふぇれっとです。 3月の話ですが、しろくまさんよりホワイトデーの贈り物をいただいてました。 職場の先輩へ干し肉を贈った猛者であるしろくまさん、わたくしには何が来たでしょうか？

もにゃりとした雰囲気そのままに。非常にあいまいな記述となる。 トレラン関連の人ならもちろん知ってる、でもそうじゃない人からするとなにそれっていうイベントに土日で関わってきた。検索除けってことでなんとなくヴォルデモートみが出ますね。 自分は参加する側ではなく、ボランティアスタッフとして関わり、友人知人家人が出走。去年は夫婦ともにボラだったから他人事の楽しいイベントだったけど、今年は家人が参加することとなったので狂騒とすら言えるほどだった。精神的にくる。悪い方向ではなく、ちょっと文化祭的な内心の動き。文化どころかもろ運動部系ですが。悪い方向じゃないもののいつもとは違う心持になるので非常に疲労感が強…

食品ロス(フードロス)が声高に訴えられています 消費者庁- 家庭での食品ロスを減らそう https://www.no-foodloss.caa.go.jp/eating-home.html 生ゴミを減らす方法 全部食べる にんじん じゃがいも なす 玉ねぎ しょうが ピーマン、パプリカ カボチャ キャベツ ブロッコリー りんご みかん キウイ 柿 魚の骨 皮、種、茎、芯、葉 お金を払ってゴミにしていた部分を食べれば当然ゴミが減り、節約にもなります。 生ごみを多く出している人ほど、徹底して全部食べればゴミの量が激減するのに驚くはずです。 野菜や果物の皮の部分には栄養が豊富です。 栄養もゴミにせず…

連休明け台風後の本日、お陰様で北海道産のふっくら立派なイワシと、気仙沼(と思う)の脂ののり良いサンマが届き「旬の魚料理・応用」講座は午後にサンマ、夕刻はイワシを実習してお持ち帰り頂いた。今年初めて頂くサンマの美味しさに感動し、イワシのスッキリと爽やかな甘さを、お造り、酢〆、丸干し、大和煮、骨せんべい、オイルサーディンで堪能した。昨年不漁だったサンマ、今年は期待できるようで、秋の食卓が楽しくなりそう。写真はオイルサーディンに使ったスパイスとハーブ。では、また明日！新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/ `食`の講座ＦＬＵＳＨ http://ww…

骨せんべい ▼材料 3枚おろしにした後の骨、塩適量、揚げ油適量 ▼作り方 ①骨のまわりの血合いをきれいにとり、1時間ぐらい、風干しします。 ②片栗粉をまぶして揚げます。（素揚げでも美味しいです） ③二度揚げします。二度目は低温でじっくり揚げます。 ④お好みで塩をぱらぱらとふりかけて、完成です。 カルシムたっぷり！ 骨も美味しいので捨てないで、お魚をまるごと召し上がって下さい。ぜひ！ 骨メリー 身がたくさんついています、笑