皆さん、こんにちは! 今回はアニサキスに関する雑学をご紹介します! 生魚を食べた後に激しい腹痛に襲われることがあるアニサキス症。 近年、寿司や刺身を食べる機会が増える中で、この寄生虫による食中毒の報告が増えています。 本記事では、アニサキスの生態や発生原因、症状、予防策、万が一感染した場合の対処法について詳しく解説します。 アニサキスとは? アニサキスは、クジラやイルカなどの海洋哺乳類の体内を終宿主とする寄生虫です。 元々は海に生息する寄生虫ですが、その幼虫が魚介類に寄生し、それを人間が生で食べることでアニサキス症を引き起こします。 アニサキスの特徴📏 体長2〜3cm、太さ0.5〜1mmほどの…