アーティスト。シンガー。
夫は、俳優・作家の水嶋ヒロ

本名:斉藤絢香（旧姓：飯田）
生年月日：1987年12月18日
出身地：大阪府守口市
血液型：O型
好きなアーティスト：The Beatles/Gavin DeGraw/Sheryl Crow/Toby Lightman/Carole king/Dreams Come True/平井堅
旧所属事務所：研音

リアリティ溢れる等身大な詞とブルージーな旋律。そして、圧倒的な声量と重厚かつ直情的な歌声は聴く者の心・体を震わせる。その歌声を際立たせる為に施された、キャロル・キングやジョニ・ミッチェルといった70年代女性シンガーソングライターの流れをくむシンプルでアーシーなアコースティック・ロックサウンドが彼女の音楽性の屋台骨となっている。
アーティスト絢香にとって、“歌”という自己表現における至上命題は「人の心に伝え届けること」。

• 2006年2月1日にワーナーミュージックより「I believe」でデビュー。ドラマ『輪舞曲(ロンド)』主題歌としてOAされヒット。
• 2005年11月16日のライブでの発表によると、2006年中に2ndシングル、およびアルバムのリリース予定がある。
• 2006年5月10日2ndシングル「melody〜SOUNDS REAL〜」リリース。5万枚限定。
• 2006年5月13日の仙台JUNK BOXを皮切りに初の全国ツアーが行われる。
• 2006年7月19日ドラマ「サプリ」主題歌となる3rdシングル「Real voice」リリース。
• 2006年9月27日にauのCMソングとなっている去年からアジア各地でMTVから放送されていた4th Single「三日月」をリリース。
• 2006年11月1日に1st Album「First Message」を発売。4月23日付の推定累計売り上げ枚数(オリコン調べ・概算)で100万枚突破した。
• 2006年10月1日からFM802にて隔週でレギュラー番組MUSIC FREAKSにてDJをしている。
• 2006年11月18日の神奈川 横浜BLITZを皮切りに「au by KDDI presents ayaka Live Tour "First Message"」が行われる。
• 2006年12月16日「第39回 日本有線大賞」にて最優秀新人賞を受賞。
• 2006年12月30日「第48回 輝く!日本レコード大賞」にて最優秀新人賞を受賞。
• 2006年12月31日「第57回NHK紅白歌合戦」に初出場。
• 2007年2月28日に一部のファンの間でCD化を待ち望まれていた、2006年8月21日のWARNER MUSIC INTERNATIONAL Convention〜HEAT SEEKERS〜にて「一夜限定・夢のコラボレーション」としてパフォーマンスした「WINDING ROAD」をスペシャルユニット「絢香×コブクロ」としてリリース(「NISSAN CUBE」CMソング)。
• 2007年3月13日の「第21回日本ゴールドディスク大賞」にて、ニュー・アーティスト・オブ・ザ・イヤー、ザ・ベスト10・ニュー・アーティスト、ザ・ベスト10・ソング・バイ・ダウンロード(I believe/三日月)、ザ・ベスト10・アルバム(First Message)をそれぞれ受賞。
• 2007年4月4日にライブDVD「ayaka LIVE Tour “First Message”」をリリース。
• 2007年5月16日より初の全国ホールツアー「ayaka LIVE TOUR 2007 "Peace loving・・・"」が行われる予定。
• 2007年7月4日に5thシングル「Jewelry day」(6/16(土)公開・田村正和主演映画「ラストラブ」主題歌)をリリース。日本人アーティストとして初めて世界10カ国へPVを配信。
• 2007年9月5日に6th Single「CLAP＆LOVE」/「Why」(両Ａ面シングル 7/5(木)放送開始・TBS系ドラマ「地獄の沙汰もヨメ次第」＆9/13(木)発売「CRISIS CORE -FINAL FANTASY VII-」主題歌）をリリース予定。
• 2009年2月22日、かねてから交際が報道されていた水嶋ヒロと結婚
• 2009年4月3日、持病のバセドー病を理由に無期限活動休止を発表
• 2009年12月31日、NHK・紅白歌合戦を最後に活動休止、研音を退社
• 2011年10月21日、2012年の活動開始を発表、自主レーベルを設立し、新曲を発売予定。
• 2011年12月23日、ミュージックステーションスーパーライブで復帰。
• 2011年12月31日、第62回NHK紅白歌合戦に出演予定。曲目は「みんな空の下」。

※フィギュアスケート選手の安藤美姫とは生年月日が同じなため、デビュー前から親交があったという。