今回は道央の由仁町です。由仁町は道央、札幌の真東に位置します。人口は約4500人、農業が盛んな町です。今回おとずれたのはゆにガーデンさんです。 営業期間：5月23日～11月3日 営業時間：10:00～16:00（最終入場15:30） 定休日：水曜日（5～9月）、10月は定休日なし 入園料：中学生以上800円（10月以降1000円、通年パス1500円もあります。） こちらが園内のMAPです。けっこうな広さがあります。この日は気温が33℃ほどあったのでちょっときつかったです。 MAP1番のノットガーデンです。花そのものだけでなく、造形美も楽しめます。ノットは結び目のいう意味です。 2番のスペシャル…

由仁町における名店のひとつ…… 駅前の「食事処 まるやま」さんにおいて供される、一風変わった名物メニューが 挟むものと挟まれるものを鮮やかに逆転させた、 その名もズバリの“逆バーガー”。 地産地消の精神に則り、ハンバーグもバンズも、玉葱もリンゴも 全て地元産ならでは 力強い旨味に溢れ、なおかつそれらの個性を地元・由仁商業高校の考案による ドレッシングがまとめあげ、バーガーの上に巻かれたライスペーパーが 形崩れを防ぐとともに、それらの旨味を一滴たりとも逃さない仕様。 二重、三重以上に行き届いた気配りは、そこに至るまでの 試行錯誤や苦労の連続をも 容易に想起させ、食べるたび頭が下がる思いです―― …

由仁町の「ゆにガーデン」にて。 コキアが有名。真っ赤に紅葉するのはもう少し先。 ひまわりがまだ満開。

温泉好きな人ならば一度は耳にした事があるであろう「モール泉」。 モール泉とは、石炭の形成過程における炭化が進んでいない泥炭や亜炭層から源泉をくみ上げている温泉で、植物起源の有機質を多く含んでいます。 昔は世界でも北海道内の十勝川温泉とドイツのバーデン=バーデンの2ヶ所しか確認されていないとされてきましたが、近年では日本を含めた世界各地で確認されています。 今回は茶褐色・コーヒー色の湯のモール泉として知られる「ユンニの湯（北海道夕張郡由仁町）」に行ってまいりました。 お風呂の前に隣接する「ゆにガーデン」にちょっと寄り道。ここでゆにガーデン入場券とユンニの湯入浴券のセット券を購入しました。 ゆにガ…