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牛丼
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牛丼

(食)
【ぎゅうどん】

牛肉をタマネギなどと一緒に砂糖、醤油、みりん等で煮て、煮汁とともに飯にかけたもの。
一牛丼≒¥300


:飲食物

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番外編   #709   豚捨 外宮前店   (和食)

先週の金曜日は年イチの伊勢神宮参拝。 まずは外宮へ。 で、今回は外宮近辺でお昼をいただく事に。 「豚捨 外宮前店」 コチラは前回お休みだったのかな? 運良く空いてた☆ 「おかげ横丁」は人手が多いので外宮でいただくのも一つ。 豚捨は前回は昨年5月に来たようで。 「牛丼(並)」 今回もコチラ。 お味噌汁、紅生姜が付いて1,380円。 生卵はオプション+100円です。 近年、伊勢神宮に来たらコチラだよね☆ 色濃く煮込まれた牛肉は国産牛細切れ。 松坂牛とは書かれてないww たっぷりのった牛肉は色濃いタレのコクが素晴らしい☆ 玉ねぎも美味しい。 そして生卵投入。 これは最強の味変☆ コクあるタレにマイル…

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餡かけ牛丼 ~さもすれば他人丼かも知れない~

今回ご紹介の「かき玉餡かけ牛丼」は、本来の牛丼スタイルを覆すアイデアを織り込んでみた。丼シャリに、溶き卵で天津飯のような掻き玉餡かけを作ってぶっ掛け、牛肉を乗っけるだけのものだが、牛丼がまろやかになるような気がしている。ミニらーめんを付けてみた。 核心となる牛丼の肉質は、アメリカ産牛肉の程よく脂質のバランスがとれている部位を使うこと。甘みたっぷりの玉ネギの黄金比が大事で、少々肉だく気味の選択がベストだろう。甘辛いタレではなく、とき玉餡かけのお出汁感の融合が大事となる。 通常の牛丼では、タレがご飯に染み込む「つゆだく」が好みの方が多いが、やり過ぎると汁かけご飯になってしまうのも要注意だ。しかし丼…

昼御飯

ナポリタンスパゲッティ ソーセージではなくて挽肉を使ってます。野菜は玉葱、ピーマンです。 ケチャップとトマトソースで味付けです。 カルボナーラ風鰆のカラスミスパゲティ ソースは牛乳、卵、カラスミです。盛り付けてからさらにカラスミをかけています。 ソースは通常作るカルボナーラより、あっさり薄味にしています。 牛丼 しっかり出汁を取って、牛丼に合いそうな国産牛の「ウデ・バラ切り落とし」を使っています。 オムライス 玉葱とコンソメを入れて炊いたご飯を使っています。ここでも合い挽き肉を使っています。 親鶏炊き込みご飯 炊き込みご飯の大定番。通常の若鶏ではこの味は得られません。 ご馳走さまでした。

吉野家の「刻み牛丼」は、脳卒中後の食事参加をどう支えるか~OT、STの視点から~

こんにちは。 脳卒中後の生活期において、食事は単なる栄養摂取ではなく、生活の満足度や意欲に直結する重要な作業です。 しかし、片麻痺や嚥下機能低下、巧緻動作の困難さから、外食や丼物を「食べにくい」「こぼしやすい」「疲れる」と感じる方も少なくありません。 その中で注目したいのが、吉野家の刻み牛丼。 一見すると単なるメニューの工夫に見えますが、OT・STの視点から見ると、食事参加を支える環境調整の一例として非常に示唆に富んでいます。 ●OT視点:刻み食は“食べやすさ”だけでなく“自立度”を高める 【クロネコゆうパケット発送】【送料込み】吉野家 常温レトルト刻み牛丼の具80g×2袋【介護用食品】ユニバ…

今日は築地デー

今日は築地に行ってきました〜。 ヤギーがいないので、電車です。 思ったほど人はいなかったけれど 相変わらず外国人だらけでした。 中の通りは身動き取れなさそう。 なので入っていません。 ぽぽぐちは外側の通りと、この建物の中に用があるのです。 お買い物はサクッと済ませて 今日はね、 いつも行けないきつねやに行くという野望があったのです。 ヤギーが一緒だと、いつも車でヤギー待ってるから、 食べられないんです。 気にせず食べたところで、ヤギーのご飯は用意しなきゃだし。 でも、今日は1人だから問題なく寄れちゃうのよ〜。 以前ほど混んでなくて10分くらい待ったかな? ぽぽぐちは、こういうお店、食べ物手に入…

【ユウキの語り部屋 vol.742】すき家大好きすごい手

おはようございます。さぁ今日は節分ですね。なんだか早いですね。恵方巻ですね。でも慣例内すき家のお話。 わたくしこれ200円で毎月購入しちゃう店内もテイクアウトも使えるから超便利だし月3回以上利用でかなりお得です いやちょっとね昨日の話ではあるけど波森にすればよかったかな。中森にしちゃったから朝すごくおなかがいっぱいでバナナ一本で十分仕事中おなか苦しくなってしまうでもすき家の牛丼はすごく好きで田舎にいた時もすき家あったしなんか吉野家より利用しています。牛丼はすき家派ですね。

きつねうどんに温玉ミニ黒毛和牛丼&腹筋

昨日は焼肉を食べに行ったので筋トレは休みでした飲み放題で飲み過ぎました今日の昼食はきつねうどんに温玉ミニ黒毛和牛丼(肉ハーフ)でしたで、今日の筋トレ スポンサーリンク ①腹筋youtubeを見ながら約8分間今日も腹筋だけ 明日は定休日なのでスノボに出掛けます今季初です怪我が怖いのでおとなしく滑って来ます まるみ製麺所は木金が定休日です土曜日は11時オープンオープンから11:30までと13:30以降が空いておりますサイクルスタンド完備ですwww.youtube.com うどん店前に5台置きのサイクルスタンド設置しました皆様のご来店を心よりお待ちしております 【先日アップしたロードバイクの動画】w…


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