🥇 12月に売れる野菜ベスト30（日本） ※一般的な傾向に基づくまとめです。 🏆 1〜10位：冬の王道・鍋に欠かせない野菜 白菜┗ 冬の定番。鍋・煮物・漬物で爆発的に需要が伸びる代表格。 大根┗ 冬が旬で甘味増。おでん・煮物・なますなど用途が広い。 長ねぎ┗ 鍋・味噌汁・薬味に大活躍。風邪予防イメージも強い。 ほうれん草┗ 冬に甘くなり栄養価も高い。おひたしやお正月料理にも。 にんじん┗ 煮物・鍋・サラダ・おせちの彩りに必須。 じゃがいも┗ カレー・シチュー・ポトフなど冬料理に安定した需要。 玉ねぎ┗ 年中需要は高いが、特に冬は煮込み料理で利用増。 きのこ類（しめじ）┗ 鍋需要で一気に売上アッ…

冬なので当たり前ですが寒すぎる。 今週の農業報告。 タマネギ まずプランター。 雪が降ったこともあって雪に埋まっていました。 心なしか葉を見てもわかるように元気がありません。 移動できるプランターだけでも室内に入れる方が良いのか。 畑の方もプランター同様、雪が降り注いでいました。 タマネギは冬を雪の中で越えると言うので大丈夫だと思うのですがやはり心配です。 ここまで育ててきてダメだったのが一番辛いので。 ジャガイモ ジャガイモに雪が降り注ぎ、これ以上雪で埋まると収穫が困難になると思ったので収穫することにしました。 収穫量はこんな感じです。 本当は土が乾いている時に収穫する方が良いと言われていま…

急に寒くなりました。最高気温10℃で、北風びゅーびゅー。 でも、太陽さえ出ていればいいんです。 陽当たりがいいので、晴れていれば部屋の温度は23℃ぐらい。 ホカホカしてシアワセです。暖房器具は使いません。 このところ大根攻めで、収穫体験や生協みのりサポート（余剰野菜）で 3本も続けて入手。ひたすら大根を食べつつ、 切干大根を2回作って、大根おろしでもたくさん食べて。 ブログの過去記事へのリンク修正をやっていたら、 忘れていた方法を思い出したんです（こちら）。 そうそう、そんな方法がありましたね。 ベランダに2日ほど干しておきました。 いい感じです。 少し薄めためんつゆに漬けて半日もすれば、ハリ…

タネからまいた大根が形をなした。 先日、最後の間引きをした。 フタバになってから移植したためか、形が整っていないが、成長がとても嬉しい。 嬉しくて母にも数本届けたところ、一緒に喜んでくれた。 こんな小さいのにちゃんと大根の味がする。 大根の葉は浅漬けにして毎食楽しんでいる。 夫が大好き。 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中食べ物

毎年、軽く開催しています ママ達の大根掘り大会です お安い！ 楽しい！ ってんで毎年開催している

これは何の画像の一部分だと思いますか？ ？ ヒント！ １ネ〇 ２茨城県 ３ひともじ ※答えは次回発表します。 前回の答え合わせ ？ 答えは・・・ ぬき菜 でした。 ヒント）ぬき菜とは主に「大根」の間引き菜のことで“大根葉”ともいう 柔らかく甘みとほのかな苦みがある ヒント）徳島県ではぬき菜を「おねば」と呼び、副菜や菜飯にして食べる donaltobello.hatenablog.com アサヒ農園 つまみ葉（抜菜用青茎大根）（葉大根の種）【固定種】 小袋(20ml) ノーブランド品 Amazon 冷蔵 宗家 ヨルムキムチ なかぬきキムチ・大根葉(500g) チョンガ 韓国キムチ 韓国おかず 韓…

８日、品川八潮、２０℃近く、あったかい日だった、 夜、大根摺り下ろして、大根餅、 形はイマイチだが、ほろ苦く美味至極、 しみじみニッポンの冬・・・、