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味の三平
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味の三平

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味の三平の味噌ラーメン

札幌出張の機会があったので、本格派の味噌ラーメンをば...と思って味の三平へ。 味噌ラーメンといって思い浮かぶのはバターとコーンがのっていてコッテリスープに縮れ麺なのだが、こちらのラーメンはまた私の想像とは違う味噌ラーメン。 野菜たっぷりでコクが深く濃厚な味噌ラーメン。だけどギトギトじゃない。美味しい。いろんな味噌ラーメンがあるんだね。やっぱり味噌ラーメン、好きだわ〜。家系のわしわしギトギト感も大好きだけどね。 近所にほしいラーメン屋さん。お店に問い合わせれば麺とスープのセットは通販してもらえるみたいだけど、やっぱりお店で食べたいなーとか。あとお店のウェブサイトがほっこりかわいくていい。作り込…

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味の三平で、焼売とみそラーメン@大通り

元祖札幌味噌ラーメンのお店へ行ってみました。 札幌三越の斜め前くらいに建つ文房具専門店”大丸藤井セントラル”ビルの、4階にあるのが味の三平です。札幌味噌ラーメン発祥の店として超有名なこちら。お昼時には文具売り場の通路にまで行列ができているほどの人気です。 行列をこなし、カウンター10席だけの店内へ。入るとベンチがあり、今度は座ってのウェイティングです。待っている間にカウンター内にいるオペレーションマスターのようなスタッフから注文品を聞かれ、先に申告するスタイル。 みそラーメン(900円)と店内の8~9割の人がたのんでいる焼売 シューマイ(1個 70円)を注文します。 やっと席に案内されると、ま…

再び味噌ラーメン。色々書いていたら味の三平の味噌ラーメンを食べたくなった

当ブログでは何回か味噌ラーメンについて掲載したので、私が頻繁に味噌ラーメンを食べていると思う方もいらっしゃるだろう。実際には味噌ラーメンはあまり食べないので記事にしている感じで、味噌ラーメンの40倍くらいの頻度でとんこつラーメンを食べている。実際にはもっととんこつラーメンを食べる比率が高いかもしれない。と言いつつ、今回は味噌ラーメン。この味噌ラーメンはやはりスープが旨い。味噌ラーメンにありがちな、出汁は弱いけど味噌でカバーというラーメンではない。この店ではとんこつラーメンや醤油ラーメンも提供しているのでしっかりとした出汁があるのかも。麺も弾力性が強くコシがあり旨い。チャーシューも最高だ。 味噌…


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