寒い季節は、IBSによるお腹の冷えや過敏さが増し、症状が悪化しがちです。 体を芯から温めるスープはIBS対策の定番ですが、玉ねぎや牛乳といった高FODMAP食材が使われていることが多く、悩みの種ですよね。 この記事では、玉ねぎ・ニンニク・牛乳・豆類を徹底的に排除した、低FODMAPで体が温まるスープ・ポタージュのレシピ5選をご紹介します。これさえあれば、冬場の冷え対策も万全です。 1. IBSの冬場対策に「温かいスープ」が必須な理由 1-1. 胃腸への負担が少ない「液体」である 1-2. 腸を刺激しない「適温」がベスト 1-3. 課題は高FODMAPな「出汁」と「とろみ」 2. 【安心・時短】…

低FODMAP食を始めた方から、「和食は出汁が基本だから大丈夫だと思っていたけど、玉ねぎやニンニク抜きだと味が決まらない…」という声をよく聞きます。 確かに、市販の調味料や加工品には高FODMAPな成分が隠れています。しかし、和食こそ、低FODMAPに最も適した料理です！ この記事では、IBS当事者の私が普段から作っている、玉ねぎ・ニンニク・豆類を一切使わない、安心で美味しい和食の時短レシピ5選と、風味をアップさせる裏技をご紹介します。 1. なぜ和食こそ低FODMAP生活に最適なのか 1-1. 米飯（低FODMAP）が主食である 1-2. 出汁の旨味を最大限に活かす 1-3. 唯一の注意点：…

低ＦＯＤＭＡＰ 栄養たっぷり和風カレー （作りやすい量３～4人前） 時間５０分ぐらい 材料 豚ひき肉 240g 人参 １個 半分はすりおろし 半分薄めのいちょう切り パプリカ １個 一口サイズ（種もワタは刻んで全部入れちゃう！栄養があるみたいです！） 白菜 ８分の１ ざく切り ナス 1本 一口サイズ ジャガイモ 1個（すりおろしてとろみ用、とろみがつけば、片栗粉でも米粉でもOK！だけど、ジャガイモ入れてジャガイモの栄養もとっちゃおう！作戦です） 塩 小さじ１（塩こうじの場合は 大さじ１） 醤油 大さじ４ みりん 大さじ２ SBのカレー粉 大さじ１（子供がいる方は、様子見で少なめから入れたほうが…

食事作り・・・ 毎日毎食本当に大変ですよね。。。 うちでは、ほぼ私が担当です。 もともと、料理は好きでしたし、食べることも好きです。 なので、そこまで苦ではないのですが、毎日3食はメンドクサイデス。。。 栄養バランスを考えて、子どもの好き嫌いも考え、夫にはボリュームも考え、自分には低FODMAP、訳ありでほかにも控えている食材が多くあり。。。 彩も考えたり、毎日お弁当なので、お弁当にも使えるおかずをと考え、無駄はしたくないので、冷蔵庫にあるもので。。 そしてもちろん、おいしくて満足できるものを！！ メンドクサイ・・・ 夫も色々考えてくれ作ってくれることもありますが、低FODMAP食のレシピって…