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中華そば
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中華そば

(食)
【ちゅうかそば】

概要

中国伝来の麺料理の総称の一つ。支那そばとも称される。かん水を用いた麺を使って作る料理。多くは熱いスープに入っている。

中華そばとされるもの

その他の中華料理の麺類

刀削麺担々麺炸醤麺

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紅葉の大田黒公園〜善福寺川と春木家本店さん 

町中華で飲ろうぜ 玉袋筋太郎さんも 番組でご来店 荻窪春木家本店さん 大中華 オーソドックスな 中華そばの水面 これぞ街中華 そして油膜スゴーい この表面の油のおかげで スープ アッツアツ!! 魚介の効いた 鶏ガラベースのスープが ウマーい チャーシューもイイねー こちらは中華そばだけじゃなくて 日本そばやカレーライスなんかも 提供されてます 小上がりでファミリーが ゆっくりと食事されてるのも いいですよね~ 最後の女将さんの会計の時に わかったんですけど 大中華って「だい」じゃなくて 「おおちゅうか」って 読むのねー(笑) いやー最後までアッツアツでしたー おいしかったー!! ごちそうさまで…

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神田川紀行② 中華そばふじいさん 井の頭通り〜西新宿淀橋

今日は明大前からスタート 神田川紀行第2弾です まずは前回終了した地点まで 歩きます そーそーこの クロネコさんの所から すっかり秋めいて 紅葉や落ち葉で一杯 つらつらっと歩いていると 気になる雰囲気が左手に おお、立派な神社が 和泉熊野神社と 静かで落ち着いた空間に 鎮座するお社にお参りします ランキング参加中寺院仏閣や神社の参拝めぐり そしてまた、 歩みを神田川に戻して いきますが 結構な大きなワインディングを くねくね歩く内に あら、対岸の護岸の下に空間が 川はここで少し 膨らみをもって曲がっていきます あー、なるほど ここは神田川取水施設というもので ここで神田川が増水した時の 調節を…

久しぶりに「麵屋 晴レ」で「中華そば 塩」をいただく!

久しぶりに岡山県浅口市鴨方にあるラーメン店、「麵屋 晴レ」に行ってきました。 笠岡ラーメンの名店で、定番の「醤油」もここのは独特のコクのある美味しいスープなんですが、ここは「塩」もおすすめ。 ということで、今回はその「塩」をオーダー。そして「おにぎり」も追加でいただきました。 まずは「おにぎり」 ここは「塩むずび」と「鮭ワカメ」の2種類がよういされているのですが、大抵、こちらの「鮭わかめ」が先に売り切れになるみたいです。この日もこれが最後の1個でラッキーでした。 しばらくしてラーメンが到着。 相変わらずいい見た目です。 透き通ったスープはあっさりしていますが、しっかり塩が効いています。鶏の油が…

ばーばら 美合店 濃厚魚介豚骨醬油ラーメン

ばーばら 美合店 濃厚魚介豚骨醬油ラーメン 880円 ひとくち食べたとき、あれこんな味だったかなというよく分からない疑問が沸いた。 帰って調べてみたら以前食べたのは鶏塩白湯ラーメンで細麺でパツパツしたタイプのラーメンだった。今日の豚骨醬油はウェーブを帯びた中太麺でちょっとした酸味を伴った個性ある一杯。全然違うラーメンなので戸惑いも分かる。 今回のラーメンは濃厚魚介豚骨醬油ラーメン、欲しいものを全部付け足したような長い名前、その名にふさわしい濃厚さと味わいを持っている。特に大きな特徴は極太のメンマ、ものすごく柔らかくて素晴らしく旨い。ランチサービスのライスをいただいて良かった。ご飯と合うラーメン…

🍜【新福菜館天王寺ミオ店】ランチ『中華そば』❛創業昭和13年京都最古参の中華そば専門店❜ 大阪市 天王寺

本日のランチは、「新福菜館天王寺ミオ店」へ。 「創業13年京都最古参の中華そば専門店」の天王寺ミオ店は2022年にオープンした。 13:30頃、少し遅めのランチで訪問したが、すぐには入れず紙に名前を書いて呼ばれるのを待った。 焼き飯も名物なので食べたかったが、定番の「中華そば(並)」を注文。 黒い色のスープが特徴的だが、肉の旨味がとけていて意外にさっぱりとしていて美味しい。 時間に余裕があったので、ゆっくり味わいながら食べた。 新福菜館 天王寺ミオ店 関連ランキング:ラーメン | 天王寺駅、大阪阿部野橋駅、天王寺駅前駅

【レビュー】天地 AME-TSUCHI|鶏と水で描く、静かに研ぎ澄まされた無化調中華そば

天地 AME-TSUCHI@秋津 こんばんは、きりまるです。今回は、2025年10月11日にオープンした新店「天地 AME-TSUCHI」を訪問してきました。こちらは、かつてベジポタ系ラーメンの名店として知られた「うぜん」の店主さんが、10年以上の時を経て復帰オープンさせたお店です。当時とは方向性を大きく変え、現在は鶏と水を主軸にした無化調の中華そばを提供。カウンター5席のみの小さな空間で、じっくり一杯と向き合う、そんな時間を楽しんできました。 基本情報 ・店名:天地 AME-TSUCHI・最寄り/エリア:秋津駅 徒歩約3分・住所:東京都清瀬市野塩5-290-12 U・フラッツ・営業時間:11…

麺屋くろ松 牛骨白湯ラーメン

麺屋くろ松 牛骨白湯ラーメン 1200円 最近の限定はツボを突いてくる。 前回のサンマもそうだったがひと目で絶対に食べると思える限定が続いている。だいたい1週間くらいの限定なので都合がつかなければ縁がなかったと諦めるしかない。今回は行くことが出来てよかった。 鳥取の夜を思い出す味、牛骨ラーメンはここでは食べられないから今回の限定はとても貴重な機会。牛の強い味、煮込みの味わいは甘辛、控えめに言っても最高。麺は平打ちで歯切れのいいタイプでスープに合っている。 こちらでラーメンをいただくときはほぼ和え玉ハーフをいただくが今回はご飯ものだったと痛感。 それでも今日のランチもいいものだった。 共同駐車場…


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