マアジ
(動植物)
【まあじ】
スズキ目アジ科。
漢字は真鯵。
別名ホンアジ、キアジ、クロアジ。
側線に、ぜんご（ぜいご、稜麟(りょうりん)）が約７０個一列に並び、それぞれに棘がついている。日本近海では、沖合性で体色の黒いクロアジと、近海性で体色の黄色いのキアジが知られている。キアジのほうが味はよい。体長３０〜４０ｃｍ。
マアジの干物は、身に透明感があり表面につやがあると新鮮。
スズキ目アジ科。
漢字は真鯵。
別名ホンアジ、キアジ、クロアジ。
側線に、ぜんご（ぜいご、稜麟(りょうりん)）が約７０個一列に並び、それぞれに棘がついている。日本近海では、沖合性で体色の黒いクロアジと、近海性で体色の黄色いのキアジが知られている。キアジのほうが味はよい。体長３０〜４０ｃｍ。
マアジの干物は、身に透明感があり表面につやがあると新鮮。
