先日、あまはづきという新品種のさつまいもが なぜ開発されたのかということを書かせていただきました。 ume724san.hatenablog.com そのあまはづき、こんなふうにお料理に使いました。 ●さつまいものヨーグルトマフィン 焼き上がったところです。 焼き立てから、マフィン生地の中で、お芋の甘みとねっとり感を感じます。 すぐに2回目を焼き、生産者様にもお届けしましたよ。(*^-^*) ●Wポテサラ あまはづき（さつまいも）とはるか（じゃがいも）の Wポテサラです。 2種類のお芋、もちろん色も違いますが、 口に入れると、あまはづきの甘みが際立ちます。 こちらは小さなお菓子です。 ●さつま…

今週のお題「久しぶりに食べたもの」 現在オカンと妹が何とイタリアに行ってます※親父と猫とお留守番してます※ガイドを横から見ているとイタリア観光って変なスリ・押し売りが多いし、トイレ(汚)がヤバいなどかなりハードらしいですね、「自称:クソザコモヤシ」には安全な国内がお似合いw オカンが居るとオカンの好みの料理ばっかりになってしまいます。 台所に立って料理するの大嫌いなので、作ってくれるだけでもありがたい「けど」たまには好きなモノ食べたいです。 ↓オカンが居ると食べれないレアなモノ↓※妹弟の中でも味覚のネジの方向性がオカシイ？どうしてこうなった？ ①タコベル(メキシコ料理のファーストフード店) 北…

今回も、まずはおかず作りから。 一つ目は炒めた小松菜に醤油。そして、七味を振りかけたもの。 二つ目。 チーズと海苔を薄焼き卵で巻いたもの。 チーズが固くて、びっしりと巻けていません。 試作品です(笑) 心配だったので、予備に普通の卵焼きも作っておきました。 三つ目。 牛肉とニンニクの芽炒め。 正式名称は、イナゲヤの「あじわい健康牛味付焼肉用」。 ホント、こういう味付け肉は便利です。 四つ目。 今回は、ジャガイモをつぶさないポテトサラダ。 フライトポテトのように拍子切りにしたジャガイモを「チン」したまま、つぶさずにハムなどと和えました。 あいにく、キュウリを切らしていて色的に寂しいポテトサラダ。…

これで何回目でしょうか、ポテトサラダつくり。 作り方 ポテトサラダはジャガイモをレンチン後につぶして、他の具材と混ぜるだけだから手間はなし。 しかも、スーパーの総菜のような美味しさ。 いや、それ以上! 待て、待て! ジャガイモの皮を剥いて、さらに切るというひと手間があるでしょう。 そう簡単には出来ません。 皮を剥くのに時間がかかり、しかも面倒くさい。 それが嫌なら、冷凍ジャガイモを「チン!」すれば簡単。 [冷凍] ミホウジャパン じゃがいも乱切り 1㎏ ミホウジャパン Amazon 話を戻して・・・ ・ジャガイモは皮を剥いて小さく切って、5分間「チン!」 ・玉ねぎは薄く切って水に晒しています。…

9月14日（日）のごはん＆飲酒レポでっす。 この日は こちら。 ワンパターンな朝食パンver. ・トースト ・スクランブルエッグ ・簡単サラダ（きゃべつ・レタス・きゅうり） ・りんご ・ソイラテ お昼はこちら。 ストック大消費。 繰り越し肉じゃが。 納豆。 ポテサラ・きゃべつの千切り・レタス・トマト。 からの わかめと油揚げの味噌汁。 これらをアテに キリンラガーからスタート。 ちゃんぽんのカップ麺が登板←は？？ 大盛りだってさΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ どうでもよい情報ですが、 私は胡椒派 H氏は辣油派。 まだまだ暴走は止まらず アルパカの残りを空け スパークリングを空け アップルパイをリベイクし・…

業務スーパー10月の特売セールで買った ポテトサラダ １㎏ 特売価格358円 １kgもあるポテサラｗ ちょいとだけムニュムニュっと絞り出して食べてみる。 さて、お味はいかに。。。 なんせすごい量あるから、不味かったら最悪だｗ さっそく食べてみる。。。ふむ。悪くはないゾ。 極端に酸っぱいとかでもないし、優しめの味。 お弁当屋さんの弁当に入ってるポテサラの味に近いかも。 激ウマというほどじゃないけど、普通に旨いと思います♪ 賞味期限は、未開封だと冷蔵で約２週間もつみたい。 救いは切り込み線が入ってるから500ｇずつに分けれる点。 開封後は冷蔵３日程度。 ハサミで角を切って開封した500ｇは２～３日…

写真は、先日某スーパーにて大喜びで買ったひやおろし。京都の伏見のお酒だったかな。まろやかでコクとうまみがあり、とても美味しい、秋を感じるお酒です。燗酒にしても良いのかもしれないけど、私は相変わらず冷やで飲んでいます。晩酌は毎日するわけではないのですが、家に美味しいお酒があるという事実は、私を勇気づけてくれるのです。先日は、アジのなめろう…のようなもの（自己流なので…）やサーモンのお刺身といただきました。 さて、さて、日本酒をどこで飲むのか？について。私は基本的に、ワインはフレンチかイタリアン、日本酒は和食と共に楽しむ感じなのですが。一言で和食のお店といっても実に様々な分野がありますよね。 あら…