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バクダン
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バクダン

(一般)
【ばくだん】

爆弾

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豆大福・くるみ大福・バクダン😍大阪編

今日が令和6年(2024年)最終号となります。あー疲れた(笑)。 今年も飽きもせずにときどき故障する「あんこセンサー」を駆使、歩いて、探して、食べまくったが、最終号は甲辰のトリを飾るにふさわしい朝ナマの和菓子屋さんをご紹介したいと思います。 昭和レトロな大阪・空堀商店街(からほりしょうてんがい)の一角にある「御菓子司 まるいち本舗」。 地元でも知る人ぞ知る和菓子屋さんで、敷居の低さとコスパの良さが感動レベル。 私にとっても心に残る訪問となりました。 店主は4代目で、店を切り盛りしているのはそのお姉さん(よく気の付く女将さん)、さらにお二人の父(3代目)もご高齢ながら餡場(あんこづくり)を担当す…

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【初めてシリーズ第33弾 ヤンバルシマアオダイとチャイロマルハタ】

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています ヤンバルシマアオダイとチャイロマルハタ ゴールドラッシュとクリスピーホワイト ゴーヤのサラダ 枝豆 バクダン ヤンバルシマアオダイとチャイロマルハタ 週末のおうち居酒屋は、 魚が充実しているスーパーに行って こんな白身魚の刺身セット発見 ヤンバルシマアオダイとチャイロマルハタ ラベルが手書きです 見たことも聞いたこともない ヤンバルクイナは聞いたことあるけど 左からヤンバルシマアオダイ、カマス、チャイロマルハタ 隊長盛り付け 味の違いがわかるか? と隊長と話すと、彼は ヤンバルシマアオダイはイカのようにねっとりし チャイロマルハタがタイに近いと言…

ブルース用語解説〜アルコール編〜

【バレルハウス】・・・ダーティな酒場のこと。バレルウィスキーに由来する。 バレルウィスキーとは要するに樽からそのまま飲んでしまう酒である。この手の密造酒はフーチーともよばれたり、ムーンシャインとよばれたりする。後者は月明かりのなかでこっそりつくったり運んだりしたことからくるらしい。 なお、この下にライトニンとよばれるやくざな密造スピリッツがあり、さらに下にキャンド・ヒート―バンド名ではなく缶入り携帯燃料のこと―がある。これはわが国でいうところのバクダンやメチルのような位置づけとおもえばいいかとおもう。飲んではダメだyo! ちなみに禁酒法は1919年1月に公布され、翌年から施行され、1933年に…

昭和じじぃのひとりごと Vol.3 by さすらいのひろぽん 【こどもの頃のこと お菓子①】 私のこどものころは、今のようにお菓子の種類は多くありませんでした。それでも思い出そうとすればすぐに頭に浮かぶお菓子がいくつもあります。 (1)バクダンまたはポン菓子 私は、小学校1年の1学期まで大阪市の住吉大社の近くに住んでいました。そのときは父親の会社の社員寮にいました。その社員寮の裏庭に時々オート三輪(だったと思うのですが)がやってきて、そうすると、こどもたちは母親から袋に入れた生のお米とお金をもらって駆け出していくのです。生のお米とお金をオート三輪のおじさんに渡すと、おじさんは重々しい機械のなか…

なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ

これおいしいよ、と友人に勧められたので、なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ買ってみました。 材料は、説明書に書いてある以下の通り。 白菜、長ねぎ、もやし、豆苗、豚肉しゃぶしゃぶ用。 椎茸好きの私は、こちらもプラス。 お手軽な材料&簡単なのが超うれしい。 美味しかったです! たっぷりの野菜がとれて嬉しい。 本醸造醤油と昆布だしをベースに柚子・すだち果汁の爽やかな風味を合わせ、香ばしいごま油の風味をまとわせた、さっぱりなのにコクのある味わい、とはさすがエバラさん。 切り落としのお刺身がお値打ちだったので、バクダンを。 醬油とワサビを加えて混ぜて、海苔で巻いて食べるのが大好き。 鍋の〆のごはんがなかったので、…


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