ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 家から車で30分ほどの処にある大きな道の駅へお買い物に行きました。 相変わらずの人気のお店、魚の丸ものはほとんどが完売。 でも、大好きなアジやイワシのみりん干しはありました＾＾ 今夜はアジのみりん干しを焼いて食卓へ。 甘辛い身が香ばしく、家族はごはんがおいしそう。 いっしょに買ったブロッコリーは、むきえびとゆで卵とデリ風サラダに。 さつま芋のシルクスイートは甘煮にしていただきました。 🍴11月24日のメニュー ・えびとブロッコリーのサラダ ・アジのみりん干し ・さつま芋の甘煮 ・小松菜と厚揚げのみそ汁 ・ごはん 🥦えびとブロッコリ…

妻の介護生活もだいぶ慣れてきて、四六時中の付添ではなくなりつつあります。先日も眠っている小一時間の間にサツマイモの収穫をしてきました。本来であれば霜が降りる前に収穫しておかなければいけないものですが、11月に入ってしまいました。やむをえません。少しでも収穫を進めようと、まずシルクスイート4株分をえいやっと掘り起こします。 マルチを剥がし、土をどけてみるとだいぶ大きくなっている 11月4日撮影 掘り出した1株分のシルクスイート 11月4日撮影 これはさつま汁にしたら美味しそうだなあ。焼き芋でも妻が喜ぶでしょう。 1株分ずつコンテナに収穫していきます 11月4日撮影 軽トラで自宅に運搬し、作業小屋…

サツマイモの収穫【紅あずまとシルクスイート】 義実家の稲刈りが終わりましたので、次の脱穀のお手伝いに行くまでの間に、家庭菜園の収穫作業に取り掛かります。 yupin.hatenablog.com 今年は紅あずまとシルクスイートの２種類の苗を植えました。 yupin.hatenablog.com yupin.hatenablog.com 今年は猛暑により、夏場に成長が止まって見えるような時期がありましたが、秋に気温が下がってきたところ、順調な生育を見せてくれました。 顔を少し出しているサツマイモ 紅あずまは、ちょうど使いやすいサイズに成長しており、豊作となりました。 一方、シルクスイートですが、…

秋の味覚と言えば、まずはさつまいもが挙げられますよね。特に焼き芋は甘くておいしいです。ただ、血糖が気になる人にとって さつまいもは糖質が多いというので心配になります。甘いから糖尿病の人は避けるべきだとか、繊維質で低GI食品だから安心とかいろいろ言われていて、実際どっちなの？と。わたくしは糖尿病ではないのですが、糖負荷には弱い体質で検診のたびHba1cはいつも高めです。 そこで自分が実験台となって血糖測定器で調べてみました。 材料と方法 器具 オーブントースター：アラジン グラファイト グリル&トースター 血糖測定器：テルモ メディセーフフィット 糖度計：シンワ 屈折式糖度計 0~32 材料 さ…

昨日サツマイモのシルクスイートを沢山いただきました。 すっかり涼しくなったので収穫は二日に一回にして今朝は害虫駆除です。 気にしていなかったのらぼう菜が食べられまくり。 ハスモンヨトウが付いていました。 ネギも被害にあっています。 のらぼう菜で探したハスモンヨトウと青虫と蛹。 その後ブロッコリーでは揺らして小さなハスモンヨトウを大量駆除しています。 1本残っていた畝にマルチも張りました。

🍠【秋の味覚】新サツマイモとひねイモの違いとは？どっちが甘い？おすすめ通販も紹介！ 秋といえば「サツマイモ」！でも、スーパーなどで見かける「新サツマイモ」と「ひねイモ（熟成サツマイモ）」、いったい何が違うのでしょうか？この記事では、新サツマイモとひねイモの違い・特徴・おすすめの食べ方をわかりやすく紹介します🍠 🔸新サツマイモとは？ 「新サツマイモ」とは、収穫してすぐ出荷されたサツマイモのこと。収穫したてなので、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。 👉 味の特徴 さっぱりとした甘さ ほくほくよりもしっとり 焼き芋よりも天ぷら・お味噌汁・煮物に向いています 秋のはじめ（9月〜10月頃）に出回るこ…

先日、家内が試し掘りしたさつま芋は「シルクスイート」だった。掘った後、家内と話をして2つ勘違いしていると知った。 1つは、2種類植えた苗のどこが「紅はるか」で、どこが「シルクスイート」なのかを勘違いしていた。「紅はるか」を試し掘りしたつもりが「シルクスイート」だった。 もう1つは、収穫後すぐに食べるつもりにしていた。「紅はるか」も「シルクスイート」も、熟成して甘味が増すのを待つために収穫してから1か月以上貯蔵してから食べると言うことが頭になかった。 ・・・紅はるか 掘り始めた・・・・・ 家内、『収穫してから1か月以上も貯蔵せなアカンのやったら、今掘ったとしても食べるのは10月になる。早く掘っと…