この日は、同僚の先生2人と非公式の裏プロジェクトを実施しました。 卒業前の学生たちに、素敵な時間を過ごしてもらえるよう、色々考えて、2年前から実施している（ラーメン的には「裏メニュー」的な）裏プロジェクト。 学生たちからもすごく好評で、心から楽しんでもらえました😊 で、そのプロジェクト大成功？！の打ち上げで向かったのは、 や台ずし西千葉駅前店 でした！ 前に一度来て、「いいお店だな！」って思ったんですよね。 sehensucht.hatenablog.com 寿司（SUSHI）と居酒屋（IZAKAYA）という日本を誇る世界ワードをミックスさせた、お寿司と呑むのが好きな人にはとっても嬉しいお店で…

雑な食生活を送ってたので野菜が欲しくなりました。 図書館からちょっと歩いた先にある商店街へ行きます。路地裏にある隠れ家みたいなコーヒー店で１杯。ブラジルでした。めちゃおいしい。 ついでにコロンビアの豆も買っていきます。こんな寂れた商店街にめずらしい店なので続いてほしいからです。

今日は晴れていました。 今夜は家飲み。 正気のサタン。 クラフトビールと同じ醸造法の微アルのクラフト。 酵母と柑橘系アロマホップが織りなすIPAらしい華やかな香りと味わいで、おいしく酔わずに、かろやかにとのこと。 内容量は350ml。 製造者は長野県軽井沢町の㈱ヤッホーブルーイングさん。 アルコール分は1%未満(0.7%)。 100ml当たり24kcal。 杏林堂で買いました。 213円(税込)でした。 フルーティさがあって、苦味は控えめ。 飲みやすいと思いました。 夕食は駅の売店(グランドキヨスク)で買ってきたミニ丼とサラダ。 ソースカツ丼(三元豚使用) 450円(税込)。 製造者は静岡県富…

マンツーマンでのお料理教室・・・ この日も生徒さんのリクエストメニューでした ポーチドエッグのサラダ 鶏胸肉と根菜類の甘酢炒め 鯖缶で作るスパゲッティ でした ポーチドエッグのサラダは この日はカリカリベーコンを入れ、人参のドレッシングと黒胡椒を掛けて頂きました 鶏胸肉と根菜類の甘酢炒め 鶏胸肉は塩麹と酒を使い ジューシーで柔らかく仕上げています この日の根菜は さつまいもと蓮根を厚めに切って あえて歯ごたえを残しています。 鯖缶を使ったスパゲッティのリクエストのきっかけは、大掃除だったそうで・・・💦 たくさん出てきた水煮缶！買ったは良いが、食べ方が・・・どう使ったらよいのか？？？・・・と 奥…

デリバリーアプリの使い方を気を付けようと決めてからとっても久しぶりに注文したのはフルーツスムージーと野菜中心のタコライスと和菓子（芋羊羹）でした。 いつも無性に唐揚げが食べたくて数日耐えてもやっぱり食べたいなら利用していたんですが、まさかのタコス（タコライス）で大満足！むしろ体的にはこれが食べたかったんだねと心身ともに納得できました。野菜とスパイシーなタコミートのお弁当が大当たりで、薄味の自炊に飽きていただけだったのかも…と気づきました。 どうしても自分で作ると好きな物やレパートリーが偏りがちでそれが毎回唐揚げで解決してしまっていたことに気付きました。 今回キウイのスムージーに挑戦してみたら意…

坂の上の畑に富有柿の木があります この前、見に行ったら まだ、たわわになっていたので収穫して帰りました そのまま切って食べて せっかくだから、生ハムとクリームチーズのサラダにもしてみました 生ハムの塩気と柿の甘さがとても合っておいしかったです 生ハムの塩気に進む冬の酒 感謝

２１日金曜日は「休肝日明け」でした。 その日の夜はささやかな「晩餐」でしたね！ まずは刺身の「びんちょう」です。 「鶏肉の炒め物」なかなかおいしかったですね！ 定番の「サラダ」 これまた定番の「冷奴」 ４日振りのアルコールはうまかったです！