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オカヒジキ
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オカヒジキ

(動植物)
【おかひじき】

学名:Salsola komarovii
シベリア、中国、日本に分布するアカザ科の1年草。

旬は夏から初秋。 日本では海岸の砂地に自生しており、江戸時代から食用にされている。
オヒタシが普通の食べ方だが、テンプラにしても美味。

関連語 :植物

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ソナレムグラの花に会えた

涼しくなったので海岸へ出かけてみると ここでも例年よりも花が遅れているのかな ソナレムグラやハマゼリ、ハマタカトウダイの花に会えました。 ソナレムグラ(磯馴葎) 葉は多肉で光沢があり、いかにも海岸近くの植物という感じです。 お花はぽつぽつと時間差で咲いていくのかもしれません。 花あり花後あり蕾もありです。 白さが際立ってますね。 ソナレマツムシソウは咲き始めで蕾がたくさん見えています。 でも中央に咲き終わりが見える? いったいいつから咲いていたんでしょう。 一番手前の花は 高さが12cmほど。頭花も小さい。 初見のハマゼリは やはり草丈は短く、葉は厚くて鈍頭です。 ハマタカトウダイの花も残って…

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今朝のジョギング。 暑い。(毎回同じ) しかし今朝は空気が澄んでいる。湿度が低い? 富士山がくっきり見える。 今日は新月で大潮。 満潮は4時頃だったので、だいぶ満ちている。 この後だんだん引いて行き、波もどんどん小さくなる。 という潮回りを調べなかったのか、サーファーが二人いた。↓ サーファーや釣りの人って地元の潮回りに詳しい。 ネットでも簡単に調べられるけど、経験値もあるからね。 この二人は地元じゃないのかもね。 ↑ カヤックで釣りには適しているようだ。 Tバーの根元近くで、一番海よりの場所で生えている植物は何だろう? と思って行ってみた。 ここで生えていたのは ↑ ハマヒルガオ と ↑ オ…

2398食目「ヒジキとオカヒジキ」オカヒジキを買いました。

今週のお題「懐かしいもの」 2024年4月28日。オカヒジキを買いました↓ オカヒジキ(陸鹿尾菜、学名: Salsola komarovii) ヒユ科オカヒジキ属の一年草。別名ミルナ(水松菜)。海辺や内陸の塩性の砂地に自生する野草で、日本では野菜として栽培もおこなわれており、古くから若い葉や茎を食用にしている。 オカヒジキ - Wikipedia 「オカ=陸上」と付いているくらいなので↓ オカヒジキの名称和名オカヒジキの由来は、多肉質の葉の見た目が海藻のヒジキに似ており、陸上(おか)に生育することから。 また、別名のミルナも同じく海藻のミルに似ていることに由来する。俗に「陸の海藻」ともいわれて…

古いフライパン・陸鹿尾菜

夕方、伯父が古いフライパンを持ってきた。片付けをしていたら見つけた、実はとても良いものなのだという。 正直なところ、我が家では不要である。大昔の鉄のフライパン(実はとても良いフライパン)も悪くないけれど、そのへんで買ってきたテフロン加工のアルミフライパンで十分に使いやすいので。 しかし伯父がわざわざ持ってきてくれたものを突き返すわけにはいかない。最近こういう「理由がよくわからない贈り物」が増えた伯父。しかし、悪気はあるわけではないのだ。 六月のぶりぶりぎっちょう 作者:万城目 学 文藝春秋 Amazon ウィンズテイル・テイルズ 時不知の魔女と刻印の子 (集英社文庫) 作者:門田 充宏 集英社…

トーホクのタネ 「オカヒジキ」の栽培記録

はじめに健康野菜オカヒジキの収穫が横浜家菜でも始まっています。今回はタネから育てたオカヒジキの栽培記録です。 タネ 2023年 アカザ科オカヒジキ属 330円(税込) 品種名はなし(在来種)で、岩手県産です。薬剤処理はされていません。 畝 横浜家菜畝(50cm四方)栽培方法 高畝肥料 微粉ハイポネックス 二週間に一回農薬 なし害鳥対策 なし害虫対策 なし雑草対策 人力お世話 なし 種まき 4/9 本来は畑に筋まきするようなのですが、この時期はまだ畑が空いていないので、7.5cmポッドで育苗してみます。タネを4粒入れて、バーミキュライトで覆土して転圧しておきました。 発芽 4/13に発芽しました…

2023.6.23(木) 日常に戻れた

7:00 おはよう きのう寝る直前までだいすきな映画のバトルロワイヤルみてたからそれっぽい夢をみる。たのしかった。 雨なので今日な洗濯しない。昨日しておいてよかったよかった。作り置きを作るか迷ったけどやっぱりまだ食べるのが無理かもなのでやめる。だけど買っておいたものがいろいろあるので料理をする。 作っていたらお腹が空いてきたので食べる。やったぁ! ・ズッキーニのスペインオムレツ ・しいたけごはん ・おかひじきのサラダ おかひじきは茹でてから、ツナとポン酢とマヨネーズの胡麻和えにすると簡単だしおいしいよ。 Disney +でSIRENの続きをみながら居間の片付けをする。ひたすら拭いたりする。ピカ…

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畑の記録 2023年6月4日

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