たぶんぇがつくひとだお。 去年の年末、ついに……ついに……初あんこう鍋デビューを果たしてきたお！！！ しかも場所は都内、それも神田の老舗——あの有名な「あんこう鍋」専門店、 🐟 いせ源 へ、連れて行ってもらったんだお〜〜！ あんこう鍋って食べたことあるお？ 「ない」って人、人生損してるかもしれないお…… ゆえに、いせ源、激推しするしかないお🙏 🧸深海魚LOVEに捧ぐ！アンコウぬいぐるみもどうぞ💡 どうしても思い出しちゃう……可愛くてシュールなアンコウぬいぐるみたちを、ついでに紹介だお！ ZHONGXIN MADE リアルなアンコウぬいぐるみ（光るタイプ）｜Amazonでチェック ZHONGXI…

夕食に「どぶ汁」を作ってみた。 北関東から東北の沿岸部の漁師料理で、簡単に言えば「アンコウの味噌仕立て鍋」だ。以前どこかで食べたことがあった。今日はスーパーマーケットで新鮮なアンコウがおそろしく安かったので、作ってみた。 アンコウは家で食べる食材という印象が薄い。実際、普段はスーパーマーケットの鮮魚売り場で並ぶことも少ない*1。まだ新鮮なアンコウが安かったのは、売り難いからではないかと推測している。子供のいる家族が積極的に買うような魚でもないし、料理法も限られる。平日の夕方に、とりあえずカゴに入れるようなものではない。ある程度大きくて日持ちしない魚であることも、理由かもしれない。 SF飯：宇宙…

港町に住んでいます。漁港は全国に12漁港ある「特三漁港」の１つです。そんな漁港の近くにある「水産会社」が、土日に「朝市」を行います。 昼前に顔を出すと、安くしてもらえることを知っている妻は、昨日その「朝市」へ行ってきました。本当は、夜の「寄せ鍋」の食材を買うのが目的でした。野菜も沢山並んでいますので‥。 店員さんに「にぎり寿司を安くする！」と云われて、買ってきたそうです。それが、昨日の500円の昼食でした。当日、漁港のセリで仕入れられた魚なので、本当に美味しかったです。 それと、夜は「アンコウ」が入った「寄せ鍋」でした。ちなみに、この漁港の「アンコウ」の水揚げ量は、全国第２位だそうです。 今日…

豚肉は厚切り。ポークソテーをどんな味にしようと考える。ガーリックと塩、それにリンゴで甘酸っぱさを加えるなら、バター醤油のソースをかけたい。 もうひとつ、スーパーできれいなアンコウのセットを見てしまった。買うしかない。 リンゴのポークソテーとアンコウ汁の夕食 目次 夕食 リンゴのガーリックポークソテー アンコウ汁 昼食 アンコウ汁 クリームイチゴパン ひとこと 「セクシー田中さん」読者の一人として 夕食 リンゴのガーリックポークソテー ○豚肉・リンゴ・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル・ニンニク・バター・醤油 豚肉はスジ切りし、肉たたきで厚みを均等にする。調理２時間ぐらい前に、赤ワインにつけて…

次第にマニアックの境地に入って来たようです。 海外の方ウケはしずらいようです。 日本人の方にも難しいのでしょうか。 アンコウって、どのくらいの認知度のレベルにいるのか知りたい私でした。

アンコウ目アンコウ科。 一般的に市場でアンコウと呼ばれるものは、このキアンコウを指す。 骨以外は全て食べる事が出来、鍋物やフライ、唐揚げなど様々な料理に利用される。

本日は「深海のパレード」三人目の客演さんをご紹介したいとおもいます。お馴染み、演劇ユニットこれっきりの林信希くん。信希。彼も名前が素敵。キミジャグでは《のぶりん》と呼ばれています。 のぶりんは客演レギュラーだけあって思い出が多すぎて、写真を選ぶのにめっちゃ時間がかかりました。一番遠い思い出は、まちなか情報交流センター時代の「鈴子、それは見世物小屋の娘。」 パンフレット用の宣材かな？まだ舞台が出来上がってない。相変わらず立て込んでますね。どうなってるの、この舞台。これってのぶりんがまだ大学２年生くらいの頃だと思うんですけど、見た目は今とあんまり変わってないですね。 まちなか情報交流センターは寒く…