銘柄鶏とは「ブロイラー」を通常の飼育方法（飼料内容・出荷日齢）とは異なる工夫を加えた方法により飼育し、その内容を明らかにしたものである（日本食鳥協会、2007）。
謎の銘柄鶏を買う 先日大根を貰ったので、おでんでもしようかと思い、他の具材を買いにスーパーへ行きました。 おでんって練り物の他にも、なにか肉も入れたくなりませんか？コンビニの牛すじ串の影響かなと思っているんですが、この日は鶏肉の気分でした。 そして見つけたのがこちらの鶏肉。 国産銘柄鶏！10％オフ！ ……で？終わりなの？ なんの銘柄か言えよぉ！と精肉コーナーでめっちゃ愉快な気分になったので買いました。 面白くないですか。偉そうに銘柄鶏ですって言ってんのに、その銘柄については一切表記しないんですよ。もはや逆に怪しさすら覚える。プラスチックトレーはやたらゴージャス柄だし。 これ日本刀に置き換えたら…
