クリスマスシーズンがやってきた今年も買いました！KALDIさんのハッピーホリデイズブレンドです。 年末に期間限定で販売されるコーヒーで、エチオピア、インドネシアなどの豆を使ったブレンド。200gで1,490円でした。 昨年初めて飲んだのですが、エチオピアの華やかさとインドネシアのガツンと来る苦味が絶妙にマッチしてとても美味しかったです。 oishi-coffee-life.hatenadiary.com 昨年はリピート前に販売が終わってしまったため、1年越しの再購入となりました。楽しみに待っていた甲斐があり、今年もやっぱり美味しかった！ 私のおすすめは濃いめの抽出。濃度を高くして淹れると苦味が…

ドクダミ茶は健康によいと知られていますが、あの独特の香りと味わいがちょっと苦手…という声もよく聞きます。実は、ドクダミはブレンド次第でまろやかに、香り豊かに楽しめる和ハーブなんです。 この記事では、ドクダミを美味しく飲み続けるためのブレンドのコツと、おすすめの組み合わせをご紹介します。 🌿 ドクダミ茶が飲みにくい理由とは？ まず知っておきたいのが、ドクダミ特有の風味の正体。ドクダミには「デカノイルアセトアルデヒド」という成分が含まれており、これがあの独特の青臭さと強い香りを生み出しています。 健康効果は高いものの、香りが苦手な方にとっては続けづらいのが難点。ですが、うまく香りや味を中和してくれ…

今朝も新たに珈琲豆「港横浜ブレンド」を開封だ。毎回お世話になっている珈琲ショップのオリジナルブレンドだ。コーヒーだけではないが、何でか”港”と”横浜”ってずるくない？響き良くて反則だよ？なんだか香りがマシマシになりそうだもんね。 「スラウェシママサのコクと苦味をベースにさわやかなアンティグアの酸味を活かし、マタリアールマッカの甘みと独特の香りをブレンドした、港横濱にふさわしいブレンドコーヒーを心ゆくまでお楽しみください。エキゾチックな香り。華やかな酸味。重厚なコクと甘みに、苦みの余韻。」とのこと。 う〜ん、香りいいねぇ〜。更に酸味も苦味、甘みとバランスすごくいいじゃない？なるほどよくまとまって…

「ハーブ」と聞くと、カモミールやローズマリーなどヨーロッパ発祥の植物を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。実は日本にも、古くから暮らしの中で使われてきた「和ハーブ」と呼ばれる植物があります。よもぎ、しそ、どくだみ、柚子、山椒など、私たちにとって身近な存在です。 本記事では、西洋ハーブと和ハーブの違いを整理しながら、両方を日常に取り入れる楽しみ方をご紹介します。 西洋ハーブとは？ 西洋ハーブは、ヨーロッパを中心に発展してきた薬草文化に基づく植物です。代表的なものには、カモミール、ペパーミント、ローズマリー、タイムなどがあります。香りが華やかで、アロマテラピーやハーブティーとして広く利用され…

先週の水曜日は珍しくモーニング。 「カフェ さんどっぐ」 どこに行こうか検索してたらコチラがヒット。 中に入ると良い感じの店内の広さ。 そして渋い客層☆ モーニングって東海の文化だよね。 テンション上がる。 「さんぐっどブレンド」 まずはコレ。 やっぱコーヒーはホットだよな☆ 暑い夏でもホットは美味しいｗｗ とは言え普段はアイスも飲むｗｗｗ 「ベーコンエッグモーニング」 ドリンク代＋３３０円でこの内容☆ 素晴らしい。 トースト、ベーコンエッグ、サラダ、コーンスープ。 満点モーニング確定ｗｗ 厚切りのバタートーストにコーンスープ。 あんこも付いてる☆ コーンスープは茶碗蒸しも選べる。 コーンスー…

こんにちは、メディカルハーブセラピストのkeitaです。これまで「和ハーブと西洋ハーブの違い」や「季節ごとの和ハーブの楽しみ方」をご紹介してきましたが、今回はさらに一歩進んで、和ハーブと西洋ハーブをブレンドして楽しむ方法をお伝えします。 和と洋、それぞれに魅力があるハーブですが、組み合わせることで風味や効能が広がり、より豊かなセルフケアが実現できます。お茶や入浴、料理など、生活の中で気軽に試せるブレンドを見ていきましょう。 和ハーブと西洋ハーブをブレンドする魅力 風味が広がる：和の素朴な香りと西洋の華やかな香りが合わさり、奥行きのある味わいに。 効能を補い合える：たとえば「温める生姜」と「リラ…

今朝も新たに珈琲豆を開封だ。今夏何回目かな？大変お世話になっている「アイスコーヒーブレンド」だ。「３種類のアラビカ種を使用したマイルドアイスコーヒー。」だけにいいところどりだもんね。そしてアイス用だけにガンガンに深煎りのフレンチローストだもんね。 「コロンビア、ブラジル、インドネンア産の アラビカ種を100%使用した アロマを十分に引き出した自慢の特製アイスコーヒーブレンドです。ホットやエスプレッソにも最適です。」とのこと。 う〜ん、今夏はまだまだアイスだよねぇ〜。いつになったらホットに移行できることやら？今夏はファミリー全員水筒持って出るので氷を切らしてしまうことが多々あり、毎週のようにロッ…