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ゆず胡椒
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ゆず胡椒

(食)
【ゆずこしょう】
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豚ロースのゆず胡椒焼き ~ボリュウム満点のアメリカ産~

こんなに円安が進んでいるなか、国産よりもアメリカ産の豚ロースが断然お安い。ワシの推測では、国産の食肉関係は、昔からグレーなゾーンがあって、何人(なんびと)も踏み込めない独特な販売経路を持っている場合もある。これは昔からの柵(しがらみ)で、色んな問題がぶら下がっているので、行政も踏み込めないので思いっ切り不公平に稼いでいる食材だと聞いている。 例えば、ワシの大好きなホルモンは、お魚の内臓と同じような扱いで、一頭買いのお肉に付属するもので、売るケースもあれば捨てるケースもあるってのが建て前だ。しかし現実のホルモンは、高価なお値段で売られているから不思議だと感じる。ややこしい立場の食材だが、原価ゼロ…

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鰹の塩タタキ ~目的は違えどシッカリしたお味~

高知へ旅行したときに、ひろめ市場で覚えた鰹の塩タタキが忘れられず、現地からお取り寄せするクセが身についた。日本海から黒潮に乗ってやってきた、ぷりぷりの戻り鰹が超美味しくて‥‥‥と言いたいところだが、ワシがクセになったのは、鰹のタタキにオマケとして同梱されている、深層水塩 塩タタキ専用の塩。 この塩は現地で購入すれば、深層水塩1袋50g@260円と気にならないお値段だが、ここへ送料が絡んでくるので一度に6~8袋をお取り寄せすることに決めている。ある程度のお買い上げ金額になると、送料は無料と言うことになるので、不本意ながらもオマケに買ったものが土佐の戻り鰹だった。 鰹のタタキにレモンぶっ掛けていい…

「ゆず胡椒チーズ」と「ブロッコリースプラウト」

その日のおつまみは、ちょっと健康的に、乳製品。Q・B・Bベビーチーズ「ゆず胡椒入り」をついばんだ。コープさっぽろにて、税込160円で購入の品である。 原材料の「ゆずこしょう」「ゆずこしょうパウダー」「ゆずパウダー」。この「ゆずトリオ」が、この商品のお味の決め手。 そいでは、いっただきま~す✨ 見た目では目立たない、「ゆず胡椒」なのだが・・・食するとそれは、想像をはるかに超える、存在感を発揮👀チーズのまろやかなコクの中に、ゆず胡椒の「爽快な辛さ」と「柑橘系の酸味」が、鮮やかにロコ・ソラーレ🎵Q・B・Bベビーチーズシリーズは、私の人生において、マストなおともだちです🧀 そして、妻がプラスワンとして…

今夜のおやつ!湖池屋『ピュアポテト ゆず胡椒』を食べてみた!

今朝の電気が付かない理由が判明。 スイッチを入れていなかったという簡単なことだった。笑 朝は慌てるし、思考回路がまだ100%じゃないのでヤバヤバってなるよね。 今後は気を付けようと思います。 今夜のおやつ 湖池屋『ピュアポテト ゆず胡椒』です。 前回食べたポテトチップスの味がtomoログ☆5じゃなかったのでこれに期待する。 tomoログって何だよ…笑 意外と気に入っているピュアポテトは期待外れはしないと思う。 リンク 『ピュアポテト ゆず胡椒』は日本産生じゃが100%を贅沢な厚さにスライスした【ピュアポテト】。 【ゆず胡椒】と【オリーブオイル】の組み合わせがクセになる味わいです。 発売日は20…

しいたけ好きの人にお勧め

余りもの簡単レシピ「柚子マヨしいたけ」 ご存じしいたけ どんな食べ方・使い方を されているのでしょう 若いころ お鍋の具として入っていた 半煮えのしいたけに当たってしまい その夜中 体中にしいたけ(かゆい湿疹)が たくさんできたことがある 私ですが その私が たまに作るやつです ということで では 簡単に一品準備しましょう --------------------------------------------- 柚子マヨしいたけ <2人前> 1.材料を準備 : 生しいたけ だけ ・生しいたけ・ゆずこしょう・マヨネーズ ・肉厚の大きな しいたけが好みです 2.材料を切る : 生しいたけ だけ …

片づけ下手を改善するための食品活用術

最近、食品の「使いかけ」をなくす努力をしています。 www.betty0918.biz 冷凍食品や乾物、賞味期限が長いので安心しきってしまい長く放置状態ということがよくあるのです。 この悪い癖が私を「片づけ下手」にしています。 目次 チューブ類があまりがち 小松菜の和え物 材料 作り方 できあがり 独り暮らしの課題 チューブ類があまりがち 冷凍食品や乾物以外に、調味料の使いかけがたくさんあります。 たとえば「ゆず胡椒」のチューブです。 チューブ類はたくさんあり、「おろししょうが」や「コチュジャン」は使い切る頻度が早いのですが、「ゆず胡椒」は残りがちです。 一時期「おろしニンニク」や「ゆず」も残…

自家製のゆずこしょうはみぞれ鍋との相性◎

今日の夕食は冷蔵、冷凍の残りものオンパレードでみぞれ鍋にしました。 写真を撮り忘れて残念。。 冷凍庫にあった、大根おろし、つくね、うすあげ、豚肉と、 白菜、大根、人参、しめじを追加して 和風のみぞれ鍋に。 大根おろしがたっぷり入っててとっても美味しい味でした。 最近ハマってる柚子胡椒。 自家製ゆずこしょう 青柚子、青唐辛子、塩 使うのはこの3つだけ。 シンプルですが美味しくて鍋が何杯でもおかわりできちゃうんです。。 困っちゃう。美味しくて。 すりこぎで潰しても良いけど、ミキサーがあればさらに簡単。 今年の分はすでになくなりそうで、来年はもっとたくさん仕込むぞーと思います。 食後はちょっと勉強を…

最近美味しかったもの

今週のお題「最近おいしかったもの」 2024年1月から2月上旬期間限定 モスの黒毛和牛バーガー♪♪ 2024年1月期間限定モスの黒毛和牛バーガー実写 2024年1月モスの期間限定黒毛和牛バーガー説明書 去年販売された黒毛和牛バーガーを食べた時に美味しさを実感していたので 店先の写真に気が付きそのまま買い込みました(笑) 給料日後で良かった♪今回の期間限定は第一弾が 一頭買い 黒毛和牛バーガーシャリアピンソース~トリュフ風味~ 国産黒毛和牛を使用したパティに、ローストした玉ねぎ、ガーリックと香り高いトリュフの風味を効かせた具材感たっぷりなシャリアピンソース。アクセントにスモーキーな厚切りベーコン…

ドラッグストアモリで見つけた永谷園ゆず胡椒ふりかけは乾燥ふりかけ最強かもしれないおいしさ

ドラッグストアモリで見つけた永谷園ゆず胡椒ふりかけ。絶対に美味しいはず!ということで早速で購入。値段は約120円。 ご飯にかけてみるとこんな感じ。さて 味はどうかと言うと 相当うまい。完全に乾燥したタイプであるにも関わらず柚子の香りは意外と強くて鮮烈。き青唐辛子の辛さもちゃんと残っていて柚子胡椒好きな私も納得の味である。 半生タイプとかじゃなく、完全に乾燥したふりかけでこの味を再現できるとはさすが永谷園 。しかも値段も安い。 柚子胡椒を好きな方は見かけたらすぐに手に入れることをおすすめしたい。 にほんブログ 永谷園 ゆず胡椒ふりかけ 30g×5個 【薬味でも】永谷園 風味自慢シリーズ ゆず胡椒…

鶏鍋はゆず胡椒でぴりりと決める 急に寒くなって卓上鍋を出す

外は冷たい風が吹く。買い物に行かずにメニューを考える。 冷蔵庫には鶏肉しかない・・・。チキンソテーか、それとも鍋か。家族にも聞いてみた。 鶏鍋の夕飯の食卓 目次 夕食 鶏鍋 枝豆チーズのスクランブルエッグ 昼食 低糖質焼きそば 夕食 鶏鍋 今日は鍋だろうねえ。 ○鶏モモ肉・白菜・ネギ・豆腐・ソーセージ ○昆布・塩・出汁の素・醤油・ポン酢・ゆず胡椒 水、出汁の素、醤油で鶏モモを30分ほど煮ておく。 卓上鍋には昆布と水を入れておく。 卓上鍋のスイッチをオン。沸騰したら鶏もも肉と煮汁、野菜や豆腐を入れて、煮えたら出来上がり。 鶏鍋 ポン酢とゆず胡椒で。 ポン酢とゆず胡椒で 鍋の鶏肉とゆず胡椒がもの凄…


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