Diodmelys oer sydd fel arfer wedi'i wneud o laeth neuhufen iâ, a chyflasynnau fel menyn caramel, saws caramel, surop siocled, neu surop ffrwythau, ywysgytlaeth.[1]
Roeddynt yn wreiddiol yn cael eu gwneud â llaw trwy gymysgu hufen ia a llaeth. Mae modd ei wneud erbyn hyn drwy ychwanegu powdr i laeth ffres a'i gymysgu, a daw rhain mewn nifer o flasau, gan gynnwyssiocled,powdr coco,caramel,mefus, abanana. Erbyn hyn, mae nifer o siopau bwyd cyflym yn eu gwneud â pheiriant.
Pan gafodd y term Saesneg "milkshake" ei ddefnyddio gyntaf mewn print yn 1885, diod alcoholig oedd ysgytlaeth.[2] Ond erbyn 1900, roedd y term yn cyfeirio at ddiod oedd yn cael ei ystyried yn 'faethlon', ac erbyn y 1930au, roedd ysgytlaethau wedi troi ddiodydd poblogaidd dros ben. Nid oes cofnod ysgrifenidig, ond tybir i'r gair 'ysgytlaeth' gael ei fathu yn y Gymraeg tua'r 1970au gyda dyfodiad rhagor o ddarlledu Cymraeg ar yteledu aBBC Radio Cymru ac adeg yr angen am arwyddio Cymraeg mewn sefydliadau megis yrEisteddfod Genedlaethol lle gwerthwyd y diod ac roedd rhaid cadw at yRheol Iaith.
