Troyes fou unbisbat i vescomtat delregne de França a l'edat mitjana. El vescomtat (regit pels bisbes) va passar a la corona francesa el1284 i els bisbes van quedar limitats al seu paper religiós.
Es tracta d'una ciutat que conserva el seu passat medieval i alhora ha sabut crear uns espais públics moderns i espaiosos. Passejant per Troyes passes dels seus carrers estrets, amb poca llum, a les seves noves places o al passeig vora el Sena.
La Catedral de Sant Pere i Sant Pau és gòtica i molt apreciada pels seus 1500 m² de vitralls.[1]
