El 2007 la població de fet de Surville era de 433 persones. Hi havia 164 famílies de les quals 24 eren unipersonals (8 homes vivint sols i 16 dones vivint soles), 62 parelles sense fills, 70 parelles amb fills i 8 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 203 habitatges, 163 eren l'habitatge principal de la família, 37 eren segones residències i 3 estaven desocupats. 186 eren cases i 13 eren apartaments. Dels 163 habitatges principals, 131 estaven ocupats pels seus propietaris, 27 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien una cambra, 3 en tenien dues, 21 en tenien tres, 38 en tenien quatre i 98 en tenien cinc o més. 133 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 59 habitatges hi havia un automòbil i a 99 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 295 persones, 212 eren actives i 83 eren inactives. De les 212 persones actives 195 estaven ocupades (105 homes i 90 dones) i 17 estaven aturades (8 homes i 9 dones). De les 83 persones inactives 41 estaven jubilades, 24 estaven estudiant i 18 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 24 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació de material elèctric, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 7 d'empreses de construcció, 5 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa financera, 5 d'empreses de serveis, 1 d'una entitat de l'administració pública i 2 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 6 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un guixaire pintor, 2 fusteries, 1 lampisteria, 1 electricista i 1 perruqueria.[7]
L'any 2000 a Surville hi havia 3 explotacions agrícoles.