El 2007 la població de fet de Subles era de 584 persones. Hi havia 210 famílies de les quals 28 eren unipersonals (14 homes vivint sols i 14 dones vivint soles), 75 parelles sense fills, 100 parelles amb fills i 7 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 226 habitatges, 214 eren l'habitatge principal de la família, 4 eren segones residències i 9 estaven desocupats. Tots els 226 habitatges eren cases. Dels 214 habitatges principals, 181 estaven ocupats pels seus propietaris, 31 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia dues cambres, 20 en tenien tres, 53 en tenien quatre i 140 en tenien cinc o més. 171 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 80 habitatges hi havia un automòbil i a 128 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 400 persones, 307 eren actives i 93 eren inactives. De les 307 persones actives 279 estaven ocupades (148 homes i 131 dones) i 28 estaven aturades (17 homes i 11 dones). De les 93 persones inactives 50 estaven jubilades, 25 estaven estudiant i 18 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 14 establiments que hi havia el 2007, 3 eren d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 3 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport, 3 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa immobiliària i 2 d'empreses de serveis.[6]
Dels 7 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 guixaire pintor, 1 fusteria, 1 electricista, 2 restaurants i 1 agència immobiliària.[7]
L'any 2000 a Subles hi havia 5 explotacions agrícoles.