El somun és un paturc rodó i sembla unhemisferi.[1] La paraula té origengrec i existeix enturc des d'abans del segle xv.[2] Un bon exemple de somun és elpa de Vakfıkebir. En algunes parts delsBalcans, comAlbània, també anomenensomun allepinja, una varietat local depa pla.[3]
