 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
Elsiron és un plat de lacuina turca, propi de laRegió de la Mar Negra,[1] especialment aGümüşhane i laseva província.[2][3][4]
Es tracta d'una mena de pastissos secs (fulles deyufka amb forma d'espiral passades pel forn) fets a casa i després menjats ambiogurt filtrat imantega fosa com asalsa. A sobre s'hi posen nous picades. És tradicional servir un plat de siron a l'hora de menjar del vespre anomenadaiftar durant el mes delRamadà a Gümüşhane.[5]
