El 2007 la població de fet de Sassy era de 190 persones. Hi havia 76 famílies de les quals 20 eren unipersonals (16 homes vivint sols i 4 dones vivint soles), 16 parelles sense fills, 28 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 82 habitatges, 75 eren l'habitatge principal de la família, 1 era una segona residència i 6 estaven desocupats. Tots els 82 habitatges eren cases. Dels 75 habitatges principals, 62 estaven ocupats pels seus propietaris, 10 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien dues cambres, 4 en tenien tres, 25 en tenien quatre i 43 en tenien cinc o més. 59 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 32 habitatges hi havia un automòbil i a 36 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 106 persones, 80 eren actives i 26 eren inactives. De les 80 persones actives 72 estaven ocupades (39 homes i 33 dones) i 8 estaven aturades (4 homes i 4 dones). De les 26 persones inactives 10 estaven jubilades, 9 estaven estudiant i 7 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 9 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses de construcció, 5 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils i 2 d'empreses de serveis.[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 fusteria, 1 lampisteria i 1 veterinari.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga de menys de 120 m².[8]
L'any 2000 a Sassy hi havia 17 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 621 hectàrees.[9]