El 2007 la població de fet de Saint-Simon era de 636 persones. Hi havia 222 famílies de les quals 48 eren unipersonals (24 homes vivint sols i 24 dones vivint soles), 63 parelles sense fills, 91 parelles amb fills i 20 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 244 habitatges, 228 eren l'habitatge principal de la família, 3 eren segones residències i 13 estaven desocupats. 228 eren cases i 15 eren apartaments. Dels 228 habitatges principals, 174 estaven ocupats pels seus propietaris, 39 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 15 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 6 en tenien dues, 29 en tenien tres, 52 en tenien quatre i 140 en tenien cinc o més. 203 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 80 habitatges hi havia un automòbil i a 118 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 425 persones, 289 eren actives i 136 eren inactives. De les 289 persones actives 253 estaven ocupades (143 homes i 110 dones) i 37 estaven aturades (18 homes i 19 dones). De les 136 persones inactives 37 estaven jubilades, 52 estaven estudiant i 47 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 17 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 1 d'una empresa de construcció, 3 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 3 d'empreses de transport, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 3 d'empreses de serveis, 2 d'entitats de l'administració pública i 3 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 8 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina d'administració d'Hisenda pública, 1gendarmeria, 1 oficina de correu, 1 taller de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 lampisteria, 2 perruqueries i 1 saló de bellesa.[7]
Dels 2 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una botiga de menys de 120 m² i 1 una joieria.[8]
L'any 2000 a Saint-Simon hi havia 3 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 363 hectàrees.[9]