El 2007 la població de fet de Saint-Pierre-lès-Elbeuf era de 8.332 persones. Hi havia 3.380 famílies de les quals 900 eren unipersonals (352 homes vivint sols i 548 dones vivint soles), 1.012 parelles sense fills, 1.120 parelles amb fills i 348 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 3.520 habitatges, 3.426 eren l'habitatge principal de la família, 14 eren segones residències i 80 estaven desocupats. 2.427 eren cases i 1.087 eren apartaments. Dels 3.426 habitatges principals, 2.138 estaven ocupats pels seus propietaris, 1.248 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 40 estaven cedits a títol gratuït; 57 tenien una cambra, 244 en tenien dues, 656 en tenien tres, 1.126 en tenien quatre i 1.343 en tenien cinc o més. 2.472 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 1.626 habitatges hi havia un automòbil i a 1.388 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 5.325 persones, 3.829 eren actives i 1.496 eren inactives. De les 3.829 persones actives 3.405 estaven ocupades (1.794 homes i 1.611 dones) i 424 estaven aturades (197 homes i 227 dones). De les 1.496 persones inactives 597 estaven jubilades, 488 estaven estudiant i 411 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Saint-Pierre-lès-Elbeuf hi havia 3.470 unitats fiscals que integraven 8.492,5 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 18.354 €.[5]
Dels 216 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa extractiva, 6 d'empreses alimentàries, 1 d'una empresa de coc i refinatge, 3 d'empreses de fabricació de material elèctric, 18 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 41 d'empreses de construcció, 49 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 14 d'empreses de transport, 11 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 4 d'empreses d'informació i comunicació, 10 d'empreses financeres, 5 d'empreses immobiliàries, 18 d'empreses de serveis, 18 d'entitats de l'administració pública i 17 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 67 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina de correu, 2 oficines bancàries, 4 tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola, 2 autoescoles, 8 paletes, 7 guixaires pintors, 5 fusteries, 12 lampisteries, 6 electricistes, 2 empreses de construcció, 8 perruqueries, 5 restaurants, 1 agència immobiliària, 1 tintoreria i 3 salons de bellesa.[7]
Dels 18 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era, 2 supermercats, 1 un supermercat, 3 fleques, 3 carnisseries, 1 una peixateria, 4 botigues de roba, 1 una botiga de roba i 2 floristeries.[8]
L'any 2000 a Saint-Pierre-lès-Elbeuf hi havia 8 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 52 hectàrees.[9]