El 2007 la població de fet de Saint-Floris era de 456 persones. Hi havia 163 famílies de les quals 22 eren unipersonals (7 homes vivint sols i 15 dones vivint soles), 58 parelles sense fills, 76 parelles amb fills i 7 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 169 habitatges, 162 eren l'habitatge principal de la família i 7 estaven desocupats. Tots els 169 habitatges eren cases. Dels 162 habitatges principals, 145 estaven ocupats pels seus propietaris, 16 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 5 en tenien tres, 29 en tenien quatre i 126 en tenien cinc o més. 156 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 49 habitatges hi havia un automòbil i a 103 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 289 persones, 218 eren actives i 71 eren inactives. De les 218 persones actives 210 estaven ocupades (116 homes i 94 dones) i 9 estaven aturades (4 homes i 5 dones). De les 71 persones inactives 35 estaven jubilades, 18 estaven estudiant i 18 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 12 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 3 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració, 3 d'empreses immobiliàries, 1 d'una empresa de serveis, 2 d'entitats de l'administració pública i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 5 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una funerària, 1 paleta, 1 fusteria i 2 agències immobiliàries.[7]
L'any 2000 a Saint-Floris hi havia 9 explotacions agrícoles.