El 2007 la població de fet de Sailly-Saillisel era de 446 persones. Hi havia 179 famílies de les quals 52 eren unipersonals (32 homes vivint sols i 20 dones vivint soles), 59 parelles sense fills, 48 parelles amb fills i 20 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 202 habitatges, 179 eren l'habitatge principal de la família, 6 eren segones residències i 17 estaven desocupats. 179 eren cases i 23 eren apartaments. Dels 179 habitatges principals, 124 estaven ocupats pels seus propietaris, 52 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 7 tenien dues cambres, 32 en tenien tres, 59 en tenien quatre i 81 en tenien cinc o més. 137 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 94 habitatges hi havia un automòbil i a 60 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 275 persones, 197 eren actives i 78 eren inactives. De les 197 persones actives 164 estaven ocupades (98 homes i 66 dones) i 33 estaven aturades (18 homes i 15 dones). De les 78 persones inactives 27 estaven jubilades, 21 estaven estudiant i 30 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Sailly-Saillisel hi havia 180 unitats fiscals que integraven 445,5 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 14.111 €.[5]
Dels 17 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació de material elèctric, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 3 d'empreses de construcció, 6 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa immobiliària, 1 d'una empresa de serveis i 2 d'entitats de l'administració pública.[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un paleta, 1 fusteria i 1 restaurant.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga de material esportiu.[8]
L'any 2000 a Sailly-Saillisel hi havia 12 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 658 hectàrees.[9]