El 2007 la població de fet de Prez era de 140 persones. Hi havia 55 famílies de les quals 12 eren unipersonals (12 dones vivint soles i 12 dones vivint soles), 20 parelles sense fills i 23 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 69 habitatges, 52 eren l'habitatge principal de la família, 16 eren segones residències i 1 estava desocupat. Tots els 69 habitatges eren cases. Dels 52 habitatges principals, 49 estaven ocupats pels seus propietaris, 2 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 1 estava cedit a títol gratuït; 7 tenien tres cambres, 10 en tenien quatre i 35 en tenien cinc o més. 12 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 20 habitatges hi havia un automòbil i a 26 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 82 persones, 59 eren actives i 23 eren inactives. De les 59 persones actives 52 estaven ocupades (27 homes i 25 dones) i 7 estaven aturades (4 homes i 3 dones). De les 23 persones inactives 9 estaven jubilades, 6 estaven estudiant i 8 estaven classificades com a «altres inactius».[4]