El 2007 la població de fet de Pollieu era de 155 persones. Hi havia 57 famílies de les quals 13 eren unipersonals (13 homes vivint sols), 22 parelles sense fills i 22 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 92 habitatges, 65 eren l'habitatge principal de la família, 19 eren segones residències i 8 estaven desocupats. 89 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 65 habitatges principals, 56 estaven ocupats pels seus propietaris, 5 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien dues cambres, 4 en tenien tres, 21 en tenien quatre i 38 en tenien cinc o més. 55 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 21 habitatges hi havia un automòbil i a 39 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 97 persones, 71 eren actives i 26 eren inactives. De les 71 persones actives 67 estaven ocupades (38 homes i 29 dones) i 4 estaven aturades (3 homes i 1 dona). De les 26 persones inactives 11 estaven jubilades, 10 estaven estudiant i 5 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 5 establiments que hi havia el 2007, 2 eren d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils i 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració.[6]
Dels 3 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una fusteria, 1 electricista i 1 restaurant.[7]
L'any 2000 a Pollieu hi havia 5 explotacions agrícoles.