El 2007 la població de fet de Poinçon-lès-Larrey era de 201 persones. Hi havia 80 famílies, de les quals 24 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 12 dones vivint soles), 20 parelles sense fills, 20 parelles amb fills i 16 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 117 habitatges, 82 eren l'habitatge principal de la família, 18 eren segones residències i 18 estaven desocupats. 115 eren cases i 2 eren apartaments. Dels 82 habitatges principals, 68 estaven ocupats pels seus propietaris, 7 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 7 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 3 en tenien dues, 8 en tenien tres, 24 en tenien quatre i 46 en tenien cinc o més. 67 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 37 habitatges hi havia un automòbil i a 36 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 114 persones, 75 eren actives i 39 eren inactives. De les 75 persones actives 67 estaven ocupades (38 homes i 29 dones) i 8 estaven aturades (3 homes i 5 dones). De les 39 persones inactives 14 estaven jubilades, 9 estaven estudiant i 16 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
El 2009 a Poinçon-lès-Larrey hi havia 89 unitats fiscals que integraven 212 persones, lamediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 17.502 €.[5]
Dels 8 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 4 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa de transport i 1 d'una empresa immobiliària.[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una oficina de correu i 1 paleta.[7]
L'únic establiment comercial que hi havia el 2009 era una botiga d'equipament de la llar.[8]
L'any 2000 a Poinçon-lès-Larrey hi havia 7 explotacions agrícoles.