El 2007 la població de fet de Pierres era de 197 persones. Hi havia 80 famílies de les quals 16 eren unipersonals (16 homes vivint sols), 32 parelles sense fills i 32 parelles amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 107 habitatges, 80 eren l'habitatge principal de la família, 19 eren segones residències i 8 estaven desocupats. Tots els 106 habitatges eren cases. Dels 80 habitatges principals, 62 estaven ocupats pels seus propietaris i 18 estaven llogats i ocupats pels llogaters; 1 tenia una cambra, 3 en tenien dues, 13 en tenien tres, 25 en tenien quatre i 38 en tenien cinc o més. 58 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 35 habitatges hi havia un automòbil i a 42 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 122 persones, 107 eren actives i 15 eren inactives. De les 107 persones actives 101 estaven ocupades (57 homes i 44 dones) i 6 estaven aturades (3 homes i 3 dones). De les 15 persones inactives 7 estaven jubilades, 5 estaven estudiant i 3 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 5 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 1 d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 1 d'una empresa d'informació i comunicació i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 2 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era un taller de reparació d'automòbils i de material agrícola i 1 fusteria.[7]
L'any 2000 a Pierres hi havia 13 explotacions agrícoles.