El 2007 la població de fet de Pargny-les-Bois era de 135 persones. Hi havia 56 famílies de les quals 16 eren unipersonals (8 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 12 parelles sense fills, 20 parelles amb fills i 8 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 65 habitatges, 56 eren l'habitatge principal de la família, 4 eren segones residències i 5 estaven desocupats. Tots els 64 habitatges eren cases. Dels 56 habitatges principals, 44 estaven ocupats pels seus propietaris, 9 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 3 tenien dues cambres, 9 en tenien tres, 17 en tenien quatre i 27 en tenien cinc o més. 49 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 21 habitatges hi havia un automòbil i a 32 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 97 persones, 75 eren actives i 22 eren inactives. De les 75 persones actives 72 estaven ocupades (40 homes i 32 dones) i 3 estaven aturades (2 homes i 1 dona). De les 22 persones inactives 7 estaven jubilades, 5 estaven estudiant i 10 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Dels 3 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de construcció, 1 d'una empresa d'hostatgeria i restauració i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
L'únic servei als particulars que hi havia el 2009 era una perruqueria.[7]
L'any 2000 a Pargny-les-Bois hi havia 8 explotacions agrícoles.