L'osteologia és l'estudi científic delsossos. Es tracta d'una subdisciplina de l'antropologia i l'arqueologia, l'osteologia és l'estudi detallat de l'estructura dels ossos, elements esquelètics, dents, funció morfològica, malalties, patologia, el procés d'ossificació la resistència i duresa dels ossos (biofísica), etc. Sovint l'osteologia es fa servir per a identificar restes humanes respecte edat, mort, sexe, creixement individual i desenvolupament en un context biocultural.
Bass, W. M. 2005.Human Osteology: A Laboratory and Field Manual. 5th Edition. Columbia: Missouri Archaeological Society.
Buikstra, J. E. andUbelaker, D. H. (eds.) 1994.Standards for Data Collection from Human Skeletal Remains. Arkansas Archeological Survey Research Series No. 44.
Cox, M and Mays, S. (eds.) 2000.Human Osteology in Archaeology and Forensic Science. London: Greenwich Medical Media.
