Elnyam és un grup d'espècies, les que són comestibles, del gènereDioscorea dins la famíliaDioscoreaceae.
També es coneix com a "nyam" una planta conreada del gènereOxalis
Hi ha més de 150 varietats de Nyam que són conreades pel seu midó principalment a l'Àfrica, l'Àsia,Sud-amèrica i l'Oceania, essent un dels conreus principal a l'oest d'Àfrica iNova Guinea.
Hi ha molta diversitat morfològica entre les diverses varietats o espècies de nyam. Elstubercles poden arribar a fer 2 metres de llargària i pesar 70 quilos. Poden ser un poc difícils de pelar però es conserven diversos mesos sense necessitat de refrigeració per la qual cosa és un recurs alimentari de gran importància estratègica per a les poblacions que en conreen.
