El 2007 la població de fet de Nouilly era de 474 persones. Hi havia 187 famílies, de les quals 37 eren unipersonals (12 homes vivint sols i 25 dones vivint soles), 54 parelles sense fills, 75 parelles amb fills i 21 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
El 2007 hi havia 192 habitatges, 183 eren l'habitatge principal de la família, 2 eren segones residències i 6 estaven desocupats. 167 eren cases i 23 eren apartaments. Dels 183 habitatges principals, 158 estaven ocupats pels seus propietaris, 23 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 2 estaven cedits a títol gratuït; 4 tenien una cambra, 4 en tenien dues, 12 en tenien tres, 34 en tenien quatre i 128 en tenien cinc o més. 165 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 72 habitatges hi havia un automòbil i a 103 n'hi havia dos o més.[2]
El 2007 la població en edat de treballar era de 329 persones, 257 eren actives i 72 eren inactives. De les 257 persones actives 238 estaven ocupades (126 homes i 112 dones) i 18 estaven aturades (6 homes i 12 dones). De les 72 persones inactives 24 estaven jubilades, 25 estaven estudiant i 23 estaven classificades com a «altres inactius».[4]